Jeśli lubisz delikatne desery owocowe, koniecznie przygotuj tort „Kiwi”. Ten przysmak ma nie tylko wspaniały smak, ale także wygląd - doskonale ozdobi każdy świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 2 szklanki;
- - masło - 200 g;
- - mleko - 100 ml;
- - jajka - 2 szt.;
- - cukier - 1 łyżka stołowa;
- - sól - szczypta;
- - żółtko jajka - 1 szt.;
- - kiwi - 1 szt.
- Do wypełnienia:
- - krem 35% - 300 ml;
- - cukier - 2 łyżki;
- - kiwi - 5 szt;
- - woda - 2 łyżki stołowe;
- - żelatyna - 8 g.
Instrukcje
Krok 1
Włóż jajka do osobnego kubka i dokładnie ubij. Następnie dodaj do nich cukier granulowany, sól i mleko. Dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę do powstałej mieszanki. Zagnieść ciasto. Obierz kiwi i posiekaj grubą tarką. Dodaj owoce do ciasta. Wszystko wymieszaj, a następnie przykryj wilgotnym ręcznikiem i wstaw do lodówki na około kwadrans.
Krok 2
Masło zmiękczamy, a następnie mieszamy z 2 łyżeczkami mąki. W tej formie wyślij do lodówki na 20 minut.
Krok 3
Ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta i na środek umieścić schłodzoną mieszankę masła i mąki. Przykryj brzegami ciasta i uszczypnij. W rezultacie powinieneś otrzymać coś w rodzaju koperty.
Krok 4
Ciasto owinięte w kopertę rozwałkować tak, aby jego grubość nie przekraczała 1 centymetra. Po tej procedurze złóż go na cztery, przykryj i wstaw do lodówki na 20 minut. Zrób to kilka razy.
Krok 5
Pokrój powstałe ciasto na 2 kawałki tego samego rozmiaru. Następnie wrzuć każdy z nich do tortilli. Jedną ułóż na blasze do pieczenia, a drugą podziel na kółka. Złóż te kształty na pół, a następnie umieść je na krawędziach podstawy ciasta.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Gdy się nagrzeje, posmaruj ciasto ułożone na foremce żółtkiem jaja. W tej formie wyślij do pieczenia przez około pół godziny.
Krok 7
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, połącz śmietankę z granulowanym cukrem i dokładnie ubij. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody i pozostawić do spęcznienia. Następnie dodaj go do kremowej mieszanki cukru. Dobrze wymieszaj.
Krok 8
Ułóż powstałą galaretowatą masę na upieczonym podłożu. Na wierzchu ułóż zmiażdżone w plasterki owoce. Udekoruj brzegi ciasta cukrem pudrem. Wyślij deser do lodówki, aż się zestali. Ciasto francuskie z kiwi jest gotowe!
