Kiwi już dawno przestało być dla nas jakimś egzotycznym owocem, dlatego coraz częściej używa się go do przygotowywania różnych sałatek, ciastek i deserów. Na szczególną uwagę zasługuje dżem kiwi, który ma niesamowity słodko-kwaśny smak i piękny szmaragdowy odcień. Ponadto ten przysmak w niczym nie ustępuje świeżym cytrusom pod względem ilości zawartej w nim witaminy C.
Dżem kiwi z jabłkami
Jeśli do dżemu kiwi dodasz słodkie jabłka, okaże się, że będzie bardziej aromatyczny i mniej kwaśny.
Wymagane składniki:
- 2 słodkie jabłka;
- 8-10 szt. kiwi;
- 200 g cukru;
- 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny.
Przygotowanie:
Kiwi umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Umyj jabłka, usuń pestki i rdzeń, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Włóż pokrojone owoce do naczynia do gotowania, dodaj sok z cytryny i gotuj na małym ogniu. Gdy sok owocowy wypłynie, wsyp cukier granulowany do rondla i dokładnie wymieszaj. Gdy dżem się zagotuje, a składniki zmiękną, zdejmij naczynia z ognia. Gorący przysmak wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki.
Dżem kiwi z morelami
Jeśli połączymy kiwi z morelami, otrzymamy niesamowicie smaczny i aromatyczny „letni” dżem.
Wymagane składniki:
- 1 kg kiwi;
- 1 kg moreli;
- 2 kg cukru;
- 1 opakowanie żelatyny;
- 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny;
- 150 ml brandy.
Przygotowanie:
Kiwi myjemy pod wodą, usuwamy z niego skórkę i kroimy na małe kawałki. Morele umyć, usunąć z nich pestki i pokroić w zgrabne plastry lub kostki. Bierzemy garnek do gotowania i wkładamy tam pokrojone owoce. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny, wymieszaj zawartość i umieść na średnim ogniu. Gdy mieszanka owocowa się zagotuje, zmniejszamy moc grzewczą palnika i gotujemy masę przez 10 minut.
Żelatynę rozpuścić w wodzie, wrzucić na patelnię do owoców i gotować dżem przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką lub łopatką. Gotowy kiwi i morelowy przysmak zdejmij z ognia, ostudź i dodaj do niego brandy.
Dżem kiwi w powolnej kuchence
Przygotowanie dżemu kiwi w powolnej kuchence jest dość proste i szybkie - po 15 minutach możesz zadowolić domowników niezwykle smacznym i zdrowym deserem.
Wymagane składniki:
- 6 kg kiwi;
- 1 szklanka cukru;
- 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
- 1 czerwone jabłko.
Przygotowanie:
Umyj kiwi pod ciepłą wodą i obierz. Obrane owoce pokroić w drobną kostkę. Jabłko umyć, obrać ze wszystkich twardych i niejadalnych składników (skórka, rdzeń i pestki), a następnie pokroić w małe plasterki lub kostki.
Wlej przygotowane składniki na przyszły dżem do miski multicooker, dodaj cukier i sok z cytryny, dokładnie mieszając całą zawartość. Pozostaw owoce do zaparzenia przez 10-15 minut, aby wypuściły sok. Włączamy multicooker w trybie „Gotowanie”, ustawiając minutnik na 15 minut. Gdy dżem jest gotowy, możesz od razu przelać go do słoików lub podać schłodzony.
