Czy kiedykolwiek robiłeś ciasto z wątróbki drobiowej? Jeśli nie, warto spróbować zrobić danie dźwięczne. Ciasto podrobowe okazuje się obfite i smaczne, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Takie jedzenie może stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.
Czy to jest to konieczne
- -600 g wątróbki drobiowej;
- -250 ml świeżego mleka;
- -3 jaja kurze;
- -1 szklanka mąki pszennej;
- -1 łyżka. l. olej roślinny;
- - 3 duże marchewki i główkę cebuli;
- -majonez;
- -zielone opcjonalne.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wątróbkę drobiową: opłucz ją, usuń brud, zmiel blenderem.
Krok 2
Jajka rozbić na masę wątrobową, dodać masło, mleko, mąkę (soli można pominąć, ponieważ ciasto z wątróbki drobiowej jest posmarowane majonezem). Mieszaj składniki do uzyskania gładkości, nie powinno być żadnych grudek. Ciasto naleśnikowe z wątróbki jest gotowe. Nie przejmuj się, przedmiot obrabiany okaże się płynny, tak powinno być.
Krok 3
Wlej trochę oleju roślinnego na wybraną patelnię. Uzbrojony w łyżkę lub małą chochlę, wlej ciasto wątrobowe na patelnię, rozprowadź na całej średnicy.
Krok 4
Upiec tortillę tak jak zwykłe naleśniki: z obu stron, aż się zrumieni.
Krok 5
Smaż naleśniki z wątróbki, aż ciasto się skończy. Nie doprawiaj już patelni tłuszczem, ponieważ ciasto zawiera olej słonecznikowy.
Krok 6
Gdy ciasto się skończy, wszystkie naleśniki są gotowe, możesz „zbierać” ciasto z wątróbki drobiowej. Ale najpierw musisz zrobić nadzienie. W tym celu umyj, obierz i zetrzyj grubo marchewki, posiekaj cebulę.
Krok 7
Smażyć warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor.
Krok 8
Weź płaskie naczynie i możesz zacząć „zbierać” ciasto z wątróbki drobiowej. Dodaj pierwszy naleśnik, posmaruj majonezem, równomiernie rozłóż warstwę smażonych warzyw, przykryj marchewkę i cebulę kolejnym ciastem wątróbkowym.
Krok 9
Kontynuuj „zbieranie” ciasta z wątróbki drobiowej, aż będziesz zadowolony z jego wysokości. Zwykle danie przygotowywane jest z 10-12 naleśników z wątróbki. Pamiętaj, aby posmarować górne ciasto majonezem, posyp posiekanymi ziołami lub serem (jajkiem) dla urody.
Krok 10
Wyślij ciasto z wątróbki drobiowej do lodówki na 30-60 minut i podawaj.
Krok 11
W przyszłości możesz eksperymentować z nadzieniem do ciasta z wątróbki drobiowej. Smażone grzyby, koreańska marchewka, ser itp. harmonijnie łączą się z naleśnikami z podrobów.
