Pyszne, soczyste, aromatyczne ciasto z mięsem i ziemniakami będzie doskonałym śniadaniem, obiadem czy kolacją dla całej rodziny. Ciasto nie będzie wyglądało świątecznie i jest mało prawdopodobne, że goście będą mogli podać je na stole, ale danie nadaje się na spotkania rodzinne. Ciasto z mięsem i ziemniakami doskonale zaspokoi twój głód, wygodnie jest zabrać je ze sobą, a gotowanie nie trwa długo.
Czy to jest to konieczne
- 2,5 szklanki mąki pszennej;
- 200 g masła na ciasto + 50 g do pieczenia (aby ciasto z ziemniakami i mięsem było tańsze, zamiast masła można dodać margarynę);
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 4 surowe ziemniaki
- 200 g surowego mięsa (zaleca się wieprzowinę, z nią wypieki są soczyste);
- 1 cebula;
- 4 łyżki. l. bulion lub woda;
- Sól, przyprawy i zioła do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Chciałbym od razu zauważyć, że lepiej jest ugotować ciasto z mięsem i ziemniakami w piekarniku, chociaż niektóre gospodynie domowe pieką je na patelni. Ale w tym przypadku istnieje duże ryzyko, że nadzienie nie ugotuje się prawidłowo, pojawią się surowe kawałki.
Krok 2
Pierwszym krokiem jest zagnieść ciasto mięsno-ziemniaczane. W tym celu wyjmij masło (margarynę) z lodówki i pozostaw produkt w temperaturze pokojowej. Zmiękczony składnik umieść w głębokiej misce, dodaj tam śmietanę i trochę soli.
Krok 3
Do tej samej miski stopniowo wlewa się mąkę. Ilość mąki należy zmieniać niezależnie. Wszystko zależy od grubości, zawartości tłuszczu w śmietanie. Zagnieść ciasto rękami, nie powinno być strome. Obrabiany przedmiot nie powinien się rozprzestrzeniać, ale nie powinien też być gęstą bryłą.
Krok 4
Teraz musisz podzielić ciasto na 2 części. Nie będą sobie równi. Nadzienie zostanie ułożone na jednym kawałku, a drugi się zamknie. Naczynie do pieczenia (należy wziąć z wysokimi bokami) posmarować masłem. Większy kawałek ciasta rozwałkować i włożyć do foremki. Na wierzchu posmaruj masłem.
Krok 5
Teraz możesz zacząć napełniać. Aby to zrobić, umyj świeże mięso, osusz je, pokrój w drobną kostkę. Do mięsa dodać posiekaną cebulę, obrane i drobno posiekane ziemniaki. Składniki powinny być solą i pieprzem, w razie potrzeby dodać świeże zioła, wszystko dokładnie wymieszać.
Krok 6
Na przygotowane ciasto nakładamy nadzienie, ważne jest równomierne rozprowadzenie produktów. Wlej 4 łyżki na wierzch. l. woda lub bulion. Następnie możesz przykryć naczynie resztą ciasta. Krawędzie powinny być dobrze ściśnięte.
Krok 7
Formularz przesyłany jest do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45-60 minut. Musisz upewnić się, że ciasto z mięsem i ziemniakami się nie przypali. Może gotować szybciej, wszystko zależy od indywidualnych cech kuchenki gazowej. Ciasto z mięsem i ziemniakami okazuje się bardzo smaczne. Obfite nadzienie na cienkim cieście jest niezrównane.
