Chakhokhbili Z Udka Z Kurczaka

Spisu treści:

Chakhokhbili Z Udka Z Kurczaka
Chakhokhbili Z Udka Z Kurczaka

Wideo: Chakhokhbili Z Udka Z Kurczaka

Wideo: Chakhokhbili Z Udka Z Kurczaka
Wideo: ЧАХОХБИЛИ! Легко, вкусно и быстро ! 2024, Marsz
Anonim

Chakhokhbili z kurczaka okazuje się niezwykle smaczne i aromatyczne. To danie kuchni gruzińskiej jest bardzo, bardzo proste w przygotowaniu. W oryginalnym przepisie do gotowania używano dzikiego bażanta, jednak bardzo dobrze sprawdza się też z kurczakiem.

Chakhokhbili z udka z kurczaka
Chakhokhbili z udka z kurczaka

Składniki:

  • 1, 2 kg udek z kurczaka;
  • 2 duże główki cebuli;
  • pęczek świeżej kolendry i bazylii;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 łyżka masła
  • 3 dojrzałe pomidory średniej wielkości;
  • 1 ostra czerwona papryka;
  • 1 mała łyżka chmielu-suneli.

Przygotowanie:

  1. Kurczaka należy bardzo dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie nogi należy podzielić ostrym nożem na kawałki mniej więcej tej samej wielkości.
  2. Postaw patelnię na rozgrzanej kuchence i dodaj do niej niewielką ilość masła. Po upale układa się mięso z kurczaka. Należy smażyć na średnim ogniu, aż z każdej strony powstanie piękna złotobrązowa skórka.
  3. Pomidory należy dokładnie wypłukać, a następnie spłukać świeżo przegotowaną wodą. Następnie musisz usunąć skórkę z pomidorów (która zostanie dość łatwo usunięta). Następnie warzywa kroi się w niezbyt duże kostki. Następnie pokrojone pomidory należy przelać na patelnię, na której gotowane są nogi. Smażyć przez kwadrans.
  4. Łuski należy usunąć z cebulek, po czym dokładnie umyć w zimnej wodzie. Ostrym nożem cebulę należy pokroić w niezbyt grube półpierścienie.
  5. Na rozgrzanym piecu musisz włożyć kolejną patelnię i dodać do niej trochę masła. Po podgrzaniu oleju wlewa się do niego przygotowaną cebulę. Należy go podsmażyć, regularnie mieszając, na średnim ogniu na złoty kolor.
  6. Gdy cebula będzie gotowa, wlej ją na patelnię z kurczakiem. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie musisz posolić chakhokhbili, dodać ostrą paprykę i ulubione przyprawy.
  7. Następnie na patelnię wlewa się umyte, suszone i drobno posiekane świeże zioła. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników należy jeszcze gotować przez około 8 minut.
  8. Jako dodatek do gotowego, niezwykle apetycznego i aromatycznego dania odpowiednie są puree ziemniaczane lub gotowany ryż.

Zalecana: