Bułka makowa to smak z dzieciństwa. Połączenie zwiewnej bułki i soczystego nadzienia nasączonego w cieście. Pyszne i aromatyczne wypieki na herbatę, które mogą przygotować nawet ci, którzy nie lubią pracować z ciastem drożdżowym.
Czy to jest to konieczne
- • opakowanie (1 kg) mąki;
- • 300 ml mleka krowiego;
- • 5 żółtek jaj;
- • 1 szklanka cukru;
- • 150 g oleju;
- • garść soli;
- • 150 g miodu;
- • 35 g drożdży;
- • 300 g maku;
- • pół szklanki cukru (do nadzienia).
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko, ale nie gotuj, dodaj drożdże i pozwól mu się rozpuścić, przesiej trochę mąki, wymieszaj. Upewnij się, że nie ma grudek mąki i pozostaw do spęcznienia.
Krok 2
Oddziel żółtka od białek. Zmiel żółtka z cukrem i dodaj do ciasta, dopraw solą. Przesiej drugą część mąki i zagnieść ciasto.
Krok 3
Roztopić masło lub margarynę, wlać do ciasta. Ważne jest, aby ciasto nie przyklejało się do boków naczynia podczas wyrabiania. Posyp mąką, przykryj ręcznikiem papierowym i odstaw w ciepłe i suche miejsce.
Krok 4
Kolejnym etapem gotowania będzie nadzienie makowe. Mak należy wsypać do rondla, zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i odstawić na chwilę. Następnie nadmiar wody jest spuszczany, mak powinien trochę wyschnąć. Następnie należy go dokładnie natrzeć miodem, stopniowo dodając cukier, aby powstała gęsta, przypominająca dżem masa.
Krok 5
Ciasto rozwałkować na grubość około 1 centymetra, następnie rozłożyć nadzienie makowe i rozprowadzić na całej długości arkusza, ciasto zwinąć w rulon i przełożyć na posmarowany olejem papier do pieczenia. Możesz pozwolić, aby ciasto wyrosło na ciepłym piecu.
Krok 6
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, bułkę przykrywamy ubitym żółtkiem i pieczemy około 30 minut. Do ciasta można dodać wanilinę lub mieloną skórkę z cytryny dla aromatu.
