Lekki, zwiewny deser z wyraźną nutą owocową ma bardzo niską kaloryczność. Gotowanie zajmuje minimum czasu.
Składniki:
- Czerwone jabłka - 4 szt.;
- Morele - 6 szt.;
- Cukier granulowany - 180 g;
- Kasza manna - 60 g;
- Czekolada mleczna - 1 baton;
- Płatki kokosowe - 30 g.
Przygotowanie:
- Każde jabłko jest dokładnie umyte i obrane, podzielone na 2 części, a następnie wydrążone. Albo przełóż resztę jabłka przez tarkę, albo zmiel je w blenderze na papkę.
- Wszystkie morele dokładnie umyj w ciepłej wodzie, następnie podziel na pół i usuń wszystkie pestki z miąższu. Natrzyj morele i wymieszaj widelcem, aż staną się papkowate.
- Połącz puree z jabłek i moreli w głębokiej misce.
- Skórkę jabłka i resztki startych moreli włożyć do rondla, dodać 400 ml zimnej wody i podgrzać na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia.
- Trzymaj syrop w stanie wrzenia przez 5 minut, po czym należy go dobrze odcedzić z kawałków i ponownie podpalić. Podczas gotowania wlej do rondla wymaganą ilość cukru pudru i kaszy manny.
- Mieszankę, regularnie mieszając, gotować na małym ogniu nie dłużej niż 6 minut w trakcie gotowania, po czym mieszaninę należy przenieść do łaźni wodnej i przechowywać przez kolejne 25 minut.
- Stopniowo dodawać do musu przecier owocowy. Zdejmij miksturę z ognia i odstaw na bok, aż ostygnie do 45 stopni, po czym pojemnik należy przełożyć na kawałki lodu.
- Podczas chłodzenia ubij przyszły mus do uzyskania przewiewnej ziarnistej konsystencji, włóż do lodówki, aż całkowicie ostygnie.
- Zetrzyj kawałki tabliczki czekolady przez drobną tarkę, aż powstanie piękny kawałek czekolady.
- Gotowy deser ułożyć w porcjach, ponownie odesłać do lodówki na 60 minut. Przed podaniem posyp masę najpierw czekoladą, a następnie kokosem.
