Oryginalna przystawka w postaci medalionów warzywnych jest integralną częścią każdego świątecznego stołu. Okażą się bardzo satysfakcjonujące, jeśli dołączysz do nich produkt mięsny, taki jak bekon.
Medaliony warzywne zawinięte w boczek
Składniki:
Boczek - 400 g;
Młoda cukinia - 3 szt.;
Bazylia - 4 gałęzie;
Papryka - 3 szt.;
Mąka pszenna - 3 łyżeczki;
Pasta pomidorowa - 20 g;
Masło - 50 g;
Kminek;
Zmielony czarny pieprz;
Sól.
Przygotowanie:
Jeśli boczek jest cały, należy go pokroić w cienkie paski.
Paprykę dokładnie umyć, łyżką obrać wnętrze z nasion. Pokroić w plastry o szerokości 3-4 cm.
Cukinię dokładnie umyć, nie odrywając, pokroić w krążki o szerokości 1,5-2 cm.
Duże marchewki dokładnie umyć, obrać, pokroić na małe plasterki.
Opłucz gałązkę bazylii w osolonej wodzie, a następnie oddziel płatki od łodyg.
Smaż wszystkie ugotowane warzywa po kolei na rozgrzanej patelni z olejem (bez mieszania). Następnie pozostaw na serwetce, aż ostygnie.
Na plackach z cukinii wyłożyć usmażoną marchewkę, plasterki słodkiej papryki, na wierzch ułożyć płatki bazylii. Sól i pieprz naczynie przed każdą nową warstwą. Na koniec posyp warzywa prażonymi nasionami kminku.
Ostrożnie zawiń obrabiany przedmiot w paski boczku, w razie potrzeby przymocuj go wykałaczkami. Włóż medaliony na rozgrzaną patelnię z dodatkiem niewielkiej ilości masła (można użyć oleju słonecznikowego). Smażyć na złoty kolor.
Pozostały po usmażeniu boczek wymieszać z pastą pomidorową. Wlej tam mąkę, dodaj sól. Zagotuj sos na małym ogniu.
Przed podaniem połóż medaliony na pięknym naczyniu, obok podawaj sos pomidorowy.
Medaliony z indyka to białe mięso, bez kości i skóry, wycięte z piersi drobiowej. To delikatne mięso może być lekko wysuszone, dlatego przed pieczeniem należy je zamarynować lub zawinąć w soczysty i aromatyczny boczek, który nada potrawie dodatkowego, pikantnego smaku
Zwracam uwagę na klasyczny przepis na medaliony wieprzowe z grzybami. Danie jest bardzo eleganckie i ozdobi każdy świąteczny stół. Czy to jest to konieczne Pulpa wieprzowa - 750 g Chleb biały - 10 kromek Świeże grzyby - 250 g Rafinowany olej roślinny - 75 g Masło - 100 g Mąka - 75 g Mleko - 500 ml Ser - 50 g Jajko 1 szt
Charakterystyczną cechą tego dania jest wyjątkowe połączenie aromatów szałwii i pomarańczy. Medaliony wyglądają bardzo oryginalnie, a ich przygotowanie wymaga minimum wysiłku i czasu. Czy to jest to konieczne - 1 kg wieprzowiny - 15 cienkich plastrów boczku - 2 małe pomarańcze - 150 g kwaśnej śmietany - olej roślinny - 150 g bulionu mięsnego - 2 małe cebule - zmielony czarny pieprz - 15 liści szałwii - Sól Instrukcje Krok 1 Mięso po
Bardzo zdrowe danie dietetyczne, idealne dla osób śledzących sylwetkę. Ten przepis jest również wygodny, ponieważ możesz marynować indyka i przygotować sos z wyprzedzeniem - na przykład dzień wcześniej. Przed podaniem wystarczy usmażyć medaliony, a pyszne oryginalne danie gotowe
Na widok takich pieczarek nawet smakosz nie pozostanie obojętny. Danie można przyrządzać zarówno w zwykłe dni, jak i w święta. Jest również bardzo odpowiedni dla osób, które chcą urozmaicić stół do grillowania. Minusem dania jest zawartość tłuszczu
