Orzechy włoskie są jednym z najważniejszych produktów w zdrowej diecie. Do niedawna orzechy były przedmiotem niezasłużonych prześladowań: zarzucano im zbyt dużo tłuszczu i nadmiar kalorii.
Instrukcje
Krok 1
Nasze ciało nie może obejść się bez tłuszczu. Potrzebuje ich choćby dlatego, że nasz mózg jest w 70% tłusty. Ale nie wszystkie tłuszcze są przydatne: musisz jeść pokarmy zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Najlepszymi źródłami tych tłuszczów są tłuszcz rybny i imbirowy, orzechy włoskie i oleje roślinne wytwarzane z nasion lub orzechów.
Krok 2
Liście i owocnia orzecha włoskiego zawierają wiele substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu: garbniki, witaminy C i E, alkaloidy i karoten. Jądra orzecha włoskiego są bogate w oleje tłuszczowe, białko i wolne aminokwasy. W rdzeniu znajdują się również witaminy E, K, P i C. Zielone orzechy zawierają witaminy z różnych grup i karoten, a dojrzałe orzechy są bogate w olejki eteryczne, garbniki, sole żelaza i kobaltu. Łuska orzecha zawiera kwasy fenolokarboksylowe, kumaryny, steroidy i błonkę. Orzech poprawia pamięć. Jest doskonałym lekarstwem na zaparcia. Chociaż orzechy włoskie zawierają 65% tłuszczu, redukują tłuszcz we krwi. Zawarte w orzechach wielonienasycone kwasy tłuszczowe wraz z minerałami polecane są przy nadciśnieniu, miażdżycy i innych chorobach serca i naczyń krwionośnych. Nawet w dawnych czasach orzech włoski był podstawą do przygotowania mikstur zwiększających siłę seksualną u mężczyzn.
Krok 3
Szkodliwy wpływ orzecha włoskiego (jądra) na organizm zdrowego człowieka spowodowany jest jedynie jego nadmiernym spożyciem. Obecność dużej ilości białka i bardzo dużej ilości tłuszczu w jądrze orzecha prowadzi do reakcji alergicznych podczas przejadania się. Przy umiarkowanym spożyciu (3-4 orzechy dziennie) przynosi to tylko korzyści, a dla niektórych kategorii ludzi orzechy włoskie mogą być po prostu obowiązkowe jako lek lub środek ostrzegawczy.
