Dżem pigwowy słynie z aromatu i delikatnego smaku. Ponadto dobrze komponuje się z innymi owocami i warzywami. Dlatego przygotowanie pysznego przysmaku nie będzie trudne.
Pigwa to roślina lecznicza spokrewniona z jabłkami i gruszkami. Ze względu na cierpki smak, świeże owoce pigwy są rzadko spożywane. Najczęściej są konserwowane i suszone.
Owoce rośliny są bogate w garbniki i substancje pektynowe. Ponadto owoce zawierają dużą ilość żelaza, co jest niezwykle ważne w leczeniu anemii. W medycynie ludowej pigwa stosowana jest jako środek przeczyszczający i wykrztuśny. Wywar z nasion pigwy jest używany jako produkt kosmetyczny.
Mimo brzydkiego smaku pigwa robi bardzo smaczny dżem, zwłaszcza jeśli gotuje się go w plastrach. Rozważ najpopularniejsze przepisy na smakołyki z tego owocu.
Dżem pigwowy ze skórką z cytryny
Aby przygotować deser według tego przepisu, wymagane są następujące składniki:
- pigwa duża - 1 kg;
- dojrzała cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 1 kg;
- 1 szklanka oczyszczonej wody.
- Stopniowa produkcja dżemu pigwowego rozpoczyna się od przygotowania wszystkich produktów.
- Opłucz owoce pigwy pod zimną bieżącą wodą. Dokładnie wytrzyj. Owoce należy pokroić na dwie połówki. Zdejmij skórki i nasiona.
- Pokrój owoce na plasterki i przełóż do emaliowanej miski.
- Wlać 0,5 kg cukru pudru i odstawić na sok owocowy (1-2 godziny).
- Postaw pojemnik na małym ogniu i gotuj przez 5 minut, stopniowo mieszając i usuwając pianę. Pozostaw do ostygnięcia na 30 minut.
- Powtórz procedurę trzy razy. Plastry pigwy powinny stać się przezroczyste i stać się czerwone.
- Umyj cytrynę i zetrzyj. Dodaj do dżemu.
- Gotuj przez 10 minut.
- Gotowy dżem przenieś do słoików i zwiń pokrywki.
Dżem z orzechów pigwowych
Aby przygotować niezwykłą i smaczną ucztę, potrzebujesz następujących produktów:
- świeże owoce pigwy - 2 kg;
- obrane orzechy włoskie - 500 g;
- cukier granulowany - 2 kg;
- woda oczyszczona - 1 litr.
- Pigwę obrać i obrać, pokroić w plastry i przełożyć do rondla.
- Wlej 200 ml wody i gotuj przez 5-7 minut.
- Równolegle z gotowaniem pigwy konieczne jest przygotowanie syropu cukrowego w ilości 1 kg cukru pudru na 0,5 litra wody.
- Odcedź pigwę i dodaj do nich syrop cukrowy. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
- Po 3 godzinach dodaj pozostały cukier granulowany do pigwy w syropie. Gotuj przez 5 minut. Następnie musisz usunąć dżem z pieca i pozwolić mu ostygnąć.
- Do dżemu wlej obrane orzechy włoskie i gotuj przez 5-10 minut.
- Gotowy dżem przenieś do słoików i zamknij pokrywkami.
Dżem z pigwy pomarańczowej
Niezwykły smak tego dżemu nie pozostawi obojętnym nikogo z Twoich bliskich. Wyśmienity aromat pomarańczy i klasyczny lekki smak pigwy sprawią, że ten przysmak będzie jednym z najbardziej lubianych.
Aby zrobić dżem pomarańczowy, potrzebujesz następujących składników:
- dojrzałe owoce pigwy - 2 kg;
- 1 duża pomarańcza;
- cukier granulowany - 2 kg;
- woda oczyszczona - 1 litr.
- Proces krok po kroku rozpoczyna się od obrania pigwy. Owoce należy umyć i obrać ze skórki i nasion. Pokrój w cienkie plasterki.
- Zalej pigwę wodą i gotuj przez 15-20 minut.
- Wodę należy odcedzić i napełnić syropem cukrowym z pigwy (proporcje jak w poprzednim przepisie). Gotuj przez 10 minut.
- Pokrój dużą pomarańczę w plastry razem ze skórką. Dodaj do pigwy i gotuj przez 30 minut.
- Niech dżem ostygnie. Przełóż do słoików i przykryj pokrywkami.
Niesamowity domowy dżem z pigwy jest gotowy. Dzięki pomarańczy nabiera złocistego miodowego koloru i boskiego aromatu.
Dżem pigwowy z dynią
Niezwykłe połączenie pigwy i owoców dyni sprawia, że konfitura jest dość oryginalna. Jednak ci, którzy choć raz go spróbowali, starają się ponownie poczuć ten niezapomniany smak.
Aby zrobić taki dżem, potrzebujesz:
- dojrzałe owoce pigwy - 0,5 kg;
- świeża dynia - 1 kg;
- cukier granulowany - 700 g.
- Umyj dynię, obierz i obierz. Pokrój w drobną kostkę.
- Pigwę umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- Wymieszaj dynię z pigwą i przełóż do emaliowanej miski.
- Przykryj mieszaninę cukrem granulowanym i gotuj na małym ogniu (30 minut).
- Jak tylko dżem nabierze bursztynowego koloru, ogień należy zgasić.
- Gotowy dżem przenieś do słoików i zamknij blaszanymi pokrywkami.
Biorąc pod uwagę domowe przepisy na dżem pigwowy, możesz mieć pewność, że nie ma w tym nic skomplikowanego.
Należy zauważyć, że pigwa to owoc dość niskokaloryczny. 100 gramów surowego produktu zawiera tylko 40 kcal. Ta wartość odżywcza jest szczególnie doceniana w dietetyce.
Jedząc dżem z pigwy, nie tylko czerpiesz wiele przyjemności, ale także leczysz swoje ciało. Owoce zawierają witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, witaminę PP i octan retinolu. Ponadto owoc jest bogaty w miedź, fosfor, żelazo, selen i cynk. Pigwa jest naturalnym przeciwutleniaczem i ma właściwości immunomodulujące. Dlatego jedz dżem yayva i nie choruj!
