Orzeźwiający deser lodowy cytrynowy. Deser nie zawiera jajek ani nabiału, dlatego nazywa się go sorbetem, a nie tylko lodami. Sorbet cytrynowy można przygotować w zamykanym plastikowym pojemniku lub w maszynce do lodów, jeśli jest dostępna.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - 1 szklanka wody;
- - 1/2 szklanki każdego cukru, soku z cytryny, wody sodowej;
- - skórka z 1 cytryny;
- - 6 pasków skórki z cytryny do dekoracji deseru.
Instrukcje
Krok 1
Skórkę z cytryny pokroić na małe kawałki lub zetrzeć, wymieszać w rondelku z 1 szklanką wody i cukru. Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego, gotuj przez około 5 minut, powoli mieszając. Następnie wyjmij patelnię z pieca, pozwól zawartości całkowicie ostygnąć.
Krok 2
Schłodzony syrop cytrynowy mieszamy z sokiem z cytryny i wodą mineralną z gazami. Ubij trochę tę mieszankę. Wlej miksturę do lodówki lub plastikowego pojemnika. Ugotuj w maszynce do lodów zgodnie z instrukcją.
Krok 3
Dla tych, którzy nie mają maszyny do lodów, po prostu zamroź deser w plastikowej foremce. Przechowuj deser w zamrażarce przez 2 godziny, następnie wyjmij, ubij masę trzepaczką, włóż do zamrażarki, mieszaj przez 4 godziny co godzinę. Im częściej mieszasz smakołyk, tym więcej bąbelków powietrza dostanie się do deseru, dzięki czemu uzyskasz bardziej przewiewny sorbet cytrynowy.
Krok 4
Każdą porcję gotowego sorbetu udekoruj spiralą skórki z cytryny. Pamiętaj, że to naturalny, domowy przysmak bez konserwantów – nie będzie długo przechowywany w zamrażarce, gotowy sorbet cytrynowy zużyj w ciągu 1 tygodnia.
