Dania z łososia są szybkie i czasochłonne. Całkowity czas gotowania tego przepisu wynosi 25 minut. Filet z łososia uzyskuje się z chrupiącą i aromatyczną skórką musztardową, dzięki czemu mięso łososia nie wysycha, ale zachowuje soczystość i kruchość.
Czy to jest to konieczne
- Dla 4 osób:
- - 4 łyżeczki oliwy z oliwek;
- - 4 filety z łososia 180-200 g każdy;
- - sól i pieprz do smaku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki musztardy;
- - 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku;
- - 2/3 szklanki bułki tartej lub bułki tartej;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki pietruszki;
- - 1/2 łyżeczki słodkiej papryki;
- - 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Włącz piekarnik, aby rozgrzać do 200 ° C. Filety z łososia układamy na blasze wyłożonej folią lub pergaminem, skórą do dołu. Pożądane jest, aby łosoś był schłodzony, a nie zamrożony, wtedy ryba okaże się jeszcze delikatniejsza i zachowa więcej składników odżywczych. Posyp filet odrobiną soli i pieprzu.
Krok 2
W małej miseczce wymieszać musztardę i 1 łyżeczkę świeżego tymianku, w razie potrzeby dodać 1 łyżeczkę miodu. W drugiej misce dodaj bułkę tartą (lub bułkę tartą), pozostałą 1 łyżeczkę tymianku, oliwę, drobno posiekaną pietruszkę i paprykę. Dodaj trochę więcej soli i pieprzu. W przypadku braku świeżych ziół można użyć przypraw suszonych ziół.
Krok 3
Za pomocą małej łyżki lub pędzla nałóż mieszankę musztardy na wierzch kawałków fileta, posyp bułką tartą.
Krok 4
Piecz plastry łososia przez 10 minut, w razie potrzeby do 14 minut, aż bułka tarta na filetach będzie chrupiąca. Podawać na gorąco. To danie dobrze komponuje się z sosami serowymi i śmietanowymi. Jako dodatek nadają się ziemniaki lub warzywa.
