Nie możesz się zdecydować, jakie potrawy ugotować na Nowy Rok, aby zaskoczyć swoich gości? Czas poeksperymentować z noworocznym menu, odkrywając talent egzotycznego szefa kuchni. Co więcej, wszystkie przepisy będą dość budżetowe i szybkie w przygotowaniu.
Takie tradycyjne rodzinne święto jak Nowy Rok zawsze gromadzi przy stole wielu gości. A dobra gospodyni domowa musi zaskoczyć przyjaciół i krewnych swoimi przepisami. Dlatego decydując o tym, jakie potrawy ugotować na Nowy Rok, warto dać pierwszeństwo nietradycyjnym przepisom, których przygotowanie nie zajmie dużo czasu i wysiłku.
Spróbujmy skomponować kompletne menu sylwestrowe, które każda gospodyni domowa bez trudu przygotuje bez pomocy domowników. Aby to zrobić, weźmiemy najlepsze przepisy na gorące dania i sałatki na Nowy Rok, nie zapominając o świątecznym deserze i napojach.
Gorące przepisy na Nowy Rok
Zdarza się, że przed podaniem gorących dań goście często mają czas na zajadanie się przekąskami i sałatkami. Dlatego wszystkie wysiłki gospodyni stojącej przez wiele godzin przy piecu nie są uzasadnione. Nikt nie ma siły i miejsca w żołądku, by skosztować kaczki po pekińsku lub innego wielkiego zagranicznego dania z sosem z drogimi składnikami i tuzinem przypraw. Dlatego najlepszym rozwiązaniem byłoby postawić na gorące przekąski ze znanych produktów w nietypowym designie.
Pikantne akordeony z pieczonych ziemniaków
Podczas nagrzewania piekarnika (do 200 stopni) należy obrać ziemniaki i wykonać na nim poprzeczne nacięcia ostrym nożem, nie sięgając przeciwległej krawędzi, aby akordeon się nie rozpadł. Roztop masło w rozgrzanym oleju roślinnym, dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz. Dobrze rozprowadź mieszankę przypraw na wszystkich kawałkach i bokach ziemniaków i ułóż na blasze do pieczenia, również posmarowanej olejem. Przed zamknięciem piekarnika do każdego ziemniaka włożyć po jednym liście laurowym i piec przez pół godziny.
Kebab z kurczaka na nodze
Aby przygotować pachnące kebaby, wystarczy posiekać kebab i dodać czosnek, paprykę do mielonego mięsa, posiekać zioła, sól i pieprz. Mieszankę mięsną pozostawić w lodówce na 2 godziny. Mięso mielone podzielić na części i przykleić z jednej strony na lasce cynamonu, imitując udko kurczaka. Jeśli masz patelnię grillową lub mini grill, musisz usmażyć kebab na złoty kolor. Szaszłyki można również upiec w piekarniku.
Przepisy na sałatki na Nowy Rok
Nie musisz kupować drogich importowanych produktów, aby ugotować egzotyczne danie. Nawet jeśli świąteczny stół ma być duży, wystarczy jedna obfita i lekka sałatka, pod warunkiem, że na stole zostanie podanych kilka opcji przystawek na szaszłykach lub w tartlets.
Prowansalska sałatka Nizoise z tuńczykiem
Najpierw przygotuj sos, siekając bazylię i czosnek i mieszając wszystkie składniki trzepaczką lub widelcem. Ugotuj fasolę (5 minut we wrzącej wodzie), następnie wrzuć do durszlaka i spłucz. Na patelni z oliwą usmaż zmiażdżony ząbek czosnku i fasolę. Fasolę przełożyć do miski, ostudzić i skropić oliwą, octem winnym i sokiem z cytryny. Liście sałaty rozłożyć, opłukać i rozerwać rękoma, pomidory pokroić w cienkie plasterki, cebulę w krążki, paprykę w kostkę. Jajka ugotować, ostudzić i pokroić w ćwiartki. Opłucz filety anchois wodą. W każdej misce sałatkowej najpierw układa się sałatę, cebulę, pomidory, fasolę i paprykę. Powtórz tę sekwencję kilka razy i zalej wszystko przygotowanym sosem. Ułóż tuńczyka, jajka, oliwki i anchois warstwami przed podaniem nizoise. Sałatkę skropić sokiem z cytryny.
Sałatka noworoczna z ananasem i szynką
Zagnieść ugotowane jajka i gotowane ziemniaki widelcem. Posiekaj szynkę, ananasa i cebulę. Obrane ze skórki i rdzenia jabłko natrzyj na grubą tarkę. Rozprowadzamy warstwę ziemniaków, rozprowadzamy majonez na wierzchu, kładziemy na wierzch cebulę, posypujemy sałatkę solą i pieprzem. Wykonujemy warstwę szynki i rozprowadzamy majonez na wierzchu. Następnie jedna warstwa jabłek i jajek oraz warstwa majonezu. Ananas układa się w stos przed powtórzeniem wszystkich warstw. W końcowej fazie sałatkę przykrywa się jajkiem, następnie warstwą majonezu i udekorowaną posiekanymi orzechami włoskimi.
Noworoczny deser z truskawek i szampana
Gotowanie ciasta, które może nawet nie dotrzeć do uczty trwającej do późnych godzin nocnych, jest co najmniej niewłaściwe. Ale lekki deser owocowy z galaretką jest idealny dla gości.
W rondelku z wodą (300 ml) wrzuć cukier i skórkę z cytryny, podgrzej do rozpuszczenia cukru i przecedź syrop przez gazę, oddzielając skórkę. Wymieszaj sok z cytryny i żelatynę, pozostaw na 5 minut, umieść mieszaninę w łaźni wodnej, aż żelatyna się rozpuści. Przygotowany syrop wymieszać z żelatyną, dodać do niego 50 g zmiksowanego puree truskawkowego i szampana. Weź szklanki deserowe, napełnij je do połowy posiekanymi jagodami i posyp mieszanką żelatyny owocowej. Wstaw deser do lodówki na 5 godzin. Przed podaniem udekoruj świeżymi truskawkami.
Noworoczne przepisy na drinki
Zapomnij na chwilę, że za oknem jest śnieg, a mrozy pomogą egzotycznym noworocznym koktajlom.
Noworoczny poncz
Pokrój owoce, wymieszaj wszystkie płynne składniki. Podawać w szklankach z lodem.
Pikantna sangria
Podgrzej koniak, miód, posiekane suszone owoce i żurawinę na małym ogniu. Pozwól naparowi się zaparzyć, dodaj wino, wymieszaj i wstaw do lodówki na jeden dzień. Przed podaniem rozcieńczyć wodą sodową i podawać z lodem.
