Naleśniki to cienkie i delikatne francuskie naleśniki, które można przygotować z wszelkiego rodzaju nadzieniami. Naleśniki dobrze komponują się z kremowym serem ricotta i lekkim cytrynowym smakiem.
Przygotowanie żywności
Aby zrobić francuskie naleśniki z cytryną i ricottą, potrzebujesz: 1/3 szklanki mąki, 2 jajka, 1 żółtko, 3/4 szklanki mleka, 1 łyżeczka. masło, szczypta soli, 100 g sera ricotta, 1 łyżka. l. cukier puder, 1/4 szklanki śmietanki kremówki, 3/4 łyżeczki. sok z cytryny, skórka z 1 cytryny.
Gotowanie naleśników cytrynowych
Przygotowanie francuskich naleśników zaczniemy od przygotowania ciasta. Weź średnią miskę i przesiej do niej mąkę.
Teraz dodaj do mąki pół łyżeczki skórki z cytryny, jajka i żółtka i delikatnie ubij składniki. Podczas ubijania powoli wlewaj mleko i roztopione masło. Wygładź ciasto i wstaw do lodówki na pół godziny.
Wyjmij schłodzone ciasto i zacznij piec naleśniki. Lepiej posmarować patelnię masłem. Piecz każdy naleśnik z obu stron na złoty kolor. Następnie możesz zacząć przygotowywać krem.
W blenderze ubij ricottę, cukier puder, pozostałą skórkę z cytryny i sok z cytryny. Śmietanę ubijaj osobno, aż uzyskasz miękkie szczyty. Dodaj bitą śmietanę do ricotty i ponownie ubij.
Francuskie naleśniki podawać z powstałą śmietaną, posypaną odrobiną skórki i cukrem pudrem.
