Banan to niezwykle smaczny i zdrowy owoc, ale wiele programów odchudzających zaleca usunięcie go z menu lub drastyczne ograniczenie. Dlaczego? Banany źle wpływają na sylwetkę, czy ich wpływ na nadwagę jest mocno przesadzony?
Co jest w bananie
Przeciętny banan o umiarkowanej dojrzałości zawiera 20-30 g węglowodanów, 3 g błonnika, 15-17% dziennej wartości witaminy C, 22% dziennej wartości witaminy B6, 16% dziennego zapotrzebowania na mangan, 12% dla potasu i 8% dla magnezu. Ponadto owoc zawiera dużo sacharozy i fruktozy. Zawartość kaloryczna na 100 g - 90 kcal.
Korzyści z bananów dla organizmu
Zaledwie 2 zjedzone banany odżywiają organizm energią przez półtorej godziny aktywności fizycznej. Dodatkowo ze względu na dużą ilość potasu banany normalizują bilans wodny oraz usprawniają pracę mięśni gładkich (swoją drogą dotyczy to również pracy mięśnia sercowego). Kolejną przydatną właściwością owocu jest normalizacja równowagi kwasowo-zasadowej i pozbycie się zgagi.
Najpopularniejszy mit bananowy
Uważa się, że banany zawierają specjalne białko zwane tryptofanem, które jest przekształcane w hormon serotoniny („hormon radości”), który pomaga się zrelaksować i poprawia nastrój. W rzeczywistości ilość tryptofanu w bananach jest bardzo niska, więc twierdzenie, że te owoce mogą zapewnić uczucie szczęścia, jest bardzo kontrowersyjne.
Ile i kiedy jeść banany
Najlepszy czas na spożywanie bananów to pierwsza połowa dnia, w którym włókna roślinne banana są doskonałe do trawienia. Jedynym warunkiem nie jest zjedzenie owoców na deser, ale wykorzystanie ich jako przekąski. Nie należy jeść bananów w nocy, aby nie sprowokować produkcji dużej ilości śluzu.
Banany a odchudzanie
A jednak pomimo wszystkich korzystnych właściwości osobom ze skłonnością do nadwagi nie zaleca się spożywania bananów w dużych ilościach. Indeks glikemiczny dojrzałego owocu jest dość wysoki – około 70, więc zjedzenie banana może spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Dodatkowo 30 g węglowodanów na jedną przekąskę to za dużo, co oznacza, że osobom odchudzającym się lepiej ograniczyć się do połowy banana na raz.
Kolejny niuans - możesz jeść niedojrzałe banany, których skrobia nie jest wchłaniana w jelicie cienkim. Jednak ich smak jest dość specyficzny, choć ma swoich fanów. Tutaj normą są 1-2 banany na raz. Możesz jednak schudnąć z dużej liczby bananów, ale tylko wtedy, gdy nie jesz nic innego.
