Charlotte jest znana wszystkim od dzieciństwa. Babcie uwielbiają rozpieszczać wnuki szarlotką. Charlotte okazuje się tak soczysta i smaczna, że nie sposób się od niej oderwać. Zwracam uwagę na zwykłą Charlotte, ale w wersji dietetycznej.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- 45 gramów beztłuszczowego twarogu,
- 3 łyżki chudego mleka
- 1 łyżka miodu kwiatowego
- 1/3 szklanki płatków owsianych (płatków mielonych)
- trochę soli i oliwy z oliwek.
- Do wypełnienia:
- 2 dojrzałe, kwaśne jabłka
- trochę soku z cytryny
- 70 gramów naturalnego jogurtu,
- 90 gramów beztłuszczowego twarogu,
- jedno jajko,
- 1-2 łyżki miodu kwiatowego
- jedna trzecia łyżki płatków owsianych.
Instrukcje
Krok 1
Połącz niskotłuszczowy twarożek i zimne mleko w misce wolumetrycznej. Dodaj szczyptę soli i łyżkę miodu kwiatowego, dobrze wymieszaj.
Wymieszaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia z mieszanką twarogową. Zagniatamy ciasto, z którego formujemy kulkę. Ciasto zawijamy w folię lub torebkę i wkładamy do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Rozwałkowane ciasto wkładamy do formy, formujemy boki.
Wstawiamy piekarnik do rozgrzania. Podstawę pieczemy w temperaturze 180 stopni nie dłużej niż dziesięć minut.
Krok 3
Dobrze opłucz jabłka, pokrój w cienkie plasterki i wymieszaj z sokiem z cytryny. Ile soku z cytryny dodać - każdy sam decyduje. Zwykle wystarcza łyżka stołowa, ale można użyć większej.
Krok 4
Wymieszaj 70 gram jogurtu naturalnego z przesianą mąką. Dodaj lekko ubite jajka, miód kwiatowy i sok z cytryny. Do powstałej masy dodać beztłuszczowy twarożek i dobrze zagnieść.
Krok 5
Wyciągamy spód z piekarnika i kładziemy na nim warstwę jabłek, przykrywamy masą twarogową, na wierzch kładziemy drugą warstwę jabłek i ponownie masę twarogową. Wierzch tortu udekoruj plastrami jabłka i piecz ciasto przez około 20 minut.
Nasza Charlotte jest gotowa. Podawać z pachnącą wieczorną herbatą. Ciesz się herbatą.
