Smaczna i lekka przekąska przypadnie do gustu każdemu. Niewątpliwą atrakcją tej sałatki są przegrzebki, które wspaniale komponuje się z grillowanymi warzywami. Gotowanie sałatki z przegrzebków nie zajmie więcej niż 30 minut.
Czy to jest to konieczne
- - 1 bakłażan;
- - 2 słodkie papryki (czerwona i żółta);
- - 2 pomidory;
- - 60 g mieszanki sałat: kukurydza i radicho;
- - 8 dużych przegrzebków;
- - 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- - 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
- - 1 łyżka. l. ocet balsamiczny;
- - 1 łyżeczka. kochanie;
- - 1 ząbek czosnku;
- - ½ łyżeczki Zioła prowansalskie (do smaku);
- - sól, pieprz czarny (do smaku).
Instrukcje
Krok 1
Pokrój bakłażany na plasterki. Sól. Bakłażany wytworzą sok, który należy odsączyć. Posyp bakłażana olejem, a następnie umieść go na patelni grillowej.
Krok 2
Smażyć z obu stron i prasować na ręczniku papierowym.
Krok 3
Paprykę pokroić w plasterki i smażyć do miękkości. Kładziemy go również na ręczniku papierowym.
Krok 4
Przegrzebki muszą być solone, pieprzowe, posypane sokiem z cytryny. Pozostaw do marynowania na 10-15 minut.
Krok 5
Umieść pokrojone pomidory w patelni grillowej. Smażyć z obu stron, a następnie smażyć każdą stronę przegrzebków nie dłużej niż dwie minuty. W przeciwnym razie mięso stanie się twarde.
Krok 6
Przygotowanie opatrunku. Będzie to wymagało 1, 5 łyżek. oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, miód, zmiażdżony czosnek, 1 łyżeczka. sok z cytryny, zioła prowansalskie i sól. Dokładnie wymieszać.
Krok 7
Wybór dużej potrawy. Rozprowadzamy liście sałaty, grillowane warzywa i przegrzebki. Podlewanie z dressingiem.
