Przepisy na rzodkiewki, które są podgatunkiem rzodkiewki, są bardzo popularne wśród miłośników sałatek ze świeżych warzyw. Rzodkiewka ma delikatną i delikatną goryczkę, która nadaje chudym zimowym sałatkom pikantny i prawdziwie wiosenny smak. Więc która sałatka z rzodkwi jest uważana za najsmaczniejszą i najbardziej pożywną?
Sałatka z rzodkwi i owoców morza?
Delikatne liście sałaty i rzodkiewki zawierają dużą ilość witamin. W połączeniu z pstrągiem i krewetkami takie danie okazuje się niezwykle smaczne i zdrowe, a ponadto szybko się przygotowuje i może ozdobić każdy stół. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 250 gramów fileta z pstrąga;
- 200 gramów gotowanych obranych krewetek;
- 200 gramów rzodkiewki;
- 100 gramów zielonej sałaty.
Przygotuj się do tankowania:
- 3 łyżki oliwy z oliwek;
- 1-2 łyżeczki octu balsamicznego;
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
- ¼ łyżeczki skórki z cytryny;
- 2 szczypty soli.
Najtrudniejszą częścią tego dania jest przygotowanie dressingu z cytryny, oliwy z oliwek i octu balsamicznego.
Umyj liście sałaty, osusz je i zbierz grubo rękoma. Filet z pstrąga kroimy w cienkie plastry, rzodkiewkę myjemy, suszymy i kroimy na pół w cienkie plastry. Teraz przygotuj dressing, łącząc w misce oliwę z oliwek, sól, ocet balsamiczny, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Mieszaj do uzyskania gładkości i wstaw opatrunek do lodówki na 30 minut, po czym należy go wyjąć i przefiltrować.
Sałatę ułożyć na półmisku, położyć na wierzch plastry pstrąga, krewetki i rzodkiewkę. Polej sałatkę dressingiem, jeśli chcesz, możesz dodać pietruszkę i drobno posiekane jajka na twardo.
Sałatka z rzodkwi i kalarepy
Nie mniej smaczna, a jednocześnie dietetyczna sałatka ze świeżej rzodkwi, to danie z dodatkiem kapusty kalarepy. Brać:
- 1 głowa kalarepy;
- pęczek rzodkiewek;
- 4 jajka na twardo;
- pęczek świeżej pietruszki;
- śmietana do smaku (do dressingu);
- sól dla smaku.
Ugotowane jajka drobno posiekaj lub zetrzyj na grubej tarce. Delikatnie obierz główkę kalarepy i zetrzyj na grubej tarce razem z rzodkiewkami.
Do tej sałatki wybierz śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ od tego zależy zawartość kalorii w przygotowanym daniu.
Pietruszkę opłukać i drobno posiekać ostrym nożem. Dodać do pozostałych składników, posolić sałatkę do smaku, doprawić kwaśną śmietaną i dokładnie wymieszać.
W żadnym wypadku nie dodawaj do tego dania oleju słonecznikowego ani nawet najlżejszego majonezu - wystarczy sól i śmietana, która dobrze komponuje się z warzywami i jajkami. Sałatka z rzodkwi i kalarepy doskonale nadaje się do spożycia zimą, a także dla osób dbających o sylwetkę bez szkody dla zdrowia.
