Ten oryginalny i nieskomplikowany przepis nadaje się jako gorące danie mięsne, zarówno na świąteczny stół, jak i do codziennego menu. Gulasz wołowy z warzywami i pomarańczą to niezwykłe połączenie owoców cytrusowych i mięsa. Danie ma pikantny smak, a podczas jego przyrządzania aromat w kuchni będzie po prostu niesamowity. Dla tych, którzy nie lubią połączenia owoców i mięsa, ten składnik można po prostu wykluczyć z przepisu.
Czy to jest to konieczne
- -700 g wołowiny (lepsza jest polędwica)
- -2 kawałki cebuli
- -2-3 ząbki czosnku
- -2 marchewki
- -4-5 ziemniaków
- -1 pomarańczowy
- -2 łodygi selera
- -200-300 ml bulionu lub wody
- -3-4 kawałki groszku ziela angielskiego
- - liść laurowy
- -sól dla smaku
- - czarna lub papryczka chili do smaku
- -30 g oleju roślinnego
- -warzywa
Instrukcje
Krok 1
Umyj i osusz mięso. Pokrój wołowinę na małe kawałki w poprzek ziarna. Lekko ubić z obu stron, doprawić solą i pieprzem. Aby uzyskać więcej soczystości, możesz zrobić „siatkę” nożem.
Krok 2
Przygotowane mięso smażymy z obu stron na oleju roślinnym na złoty kolor. Do smażenia używaj naczynia z grubym dnem.
Krok 3
Obierz i umyj cebulę, marchew. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki pokroić w plastry, drobno posiekać czosnek i łodygi selera.
Krok 4
Do mięsa dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć przez 2-3 minuty, następnie marchewki i seler. Podsmażaj wszystkie warzywa i mięso przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 5
Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć. Pokrój w duże kliny. Dodaj przygotowane ziemniaki do mięsa i warzyw. Zalej bulionem lub wodą, aby płyn zakrył ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem, dodaj pieprz, chili i liście laurowe.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj naczynia pokrywką i wstaw do piekarnika na 1,5 godziny.
Krok 7
Pomarańcze umyć, obrać i pokroić w ósemki. Wyłączyć piekarnik, dodać pokrojoną pomarańczę i pozostawić naczynie w wyłączonym piekarniku na 20 minut.
Podczas serwowania posyp gulasz drobno posiekanymi ziołami.
