Na świątecznym stole wielkanocnym musi być twarożek wielkanocny. To prawdziwy przysmak na jasne wakacje. Przepisów na jego przygotowanie jest wiele, ale głównym i niezmiennym składnikiem jest puree z twarogu.
Czy to jest to konieczne
- - Twaróg 700 gramów
- - żółtko 4 szt.
- - cukier granulowany 1 szklanka
- - 1 opakowanie masła
- - Krem 200 ml.
- - Wanilina 1 małe opakowanie (opcjonalnie)
- - Rodzynki 1 szklanka
- - Owoce kandyzowane, orzechy 1/2 szklanki (opcjonalnie)
- - Patelnia
- - Gaza
- - Miska
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki tak, aby były pod ręką. Masło powinno mieć temperaturę pokojową. Rodzynki posortować i namoczyć we wrzącej wodzie. Jeśli kandyzowane owoce są duże, pokrój je na kawałki. Pokrój orzechy na średnie kawałki.
Podane w przepisie składniki wystarczą na 2 formy.
Krok 2
Bierzemy rondel, rozbijamy tam żółtka i ubijamy je granulowanym cukrem. Wlej śmietanę do mieszanki cukrowo-żółtkowej i na małym ogniu. Konieczne jest upewnienie się, że mieszanina się nie zagotuje. Gdy cukier granulowany się rozpuści, możesz wyłączyć ogień. Dodać wanilinę i zmiękczone masło, wymieszać i odstawić.
Krok 3
W misce trzeba zmielić twarożek przez sito lub po prostu rozgnieść widelcem. Po wytarciu twarogu należy wlać do niego miksturę z patelni. Wymieszaj, a następnie ubij blenderem ręcznym do uzyskania gładkości.
Krok 4
Odcedź wodę w miejscu, w którym znajdują się rodzynki, wyciśnij i pozostaw do wyschnięcia. Następnie do masy twarogowej dodać rodzynki, kandyzowane owoce i orzechy.
Krok 5
Użyj specjalnej patelni do sera wielkanocnego. Jeśli go tam nie ma, możesz wziąć zwykły garnek z dziurami lub gęsty plastikowy kubek i zrobić w nim dziury od dołu. Umieść mokrą gazę w formie. Wypełnij formę masą twarogową i zawiń brzegi gazy, a na wierzch połóż ładunek (bardzo dobrze zrobi spodek, a na nim szklanka lub kubek wody).
Krok 6
Włóż formę do lodówki na noc. Wielkanoc będzie gotowa rano. Wyjmij foremkę z lodówki i wyjmij z niej twarożek wielkanocny, usuń gazę. Udekoruj wierzch wielokolorowymi posypkami cukrowymi, owocami, owocami kandyzowanymi, czekoladą itp.
