Odpowiednio zorganizowana dieta pomoże Ci z łatwością przetrwać zimne pory roku i skutecznie oprzeć się licznym przeziębieniom. Zimą jedzenie powinno być dość gęste i bogate w białko. W końcu to właśnie białka są głównym budulcem komórek, a także zapewniają organizmowi ochronę przed negatywnymi czynnikami środowiskowymi.
Instrukcje
Krok 1
Głównym dostawcą białka jest mięso. Wybieraj odmiany chude, takie jak wołowina, cielęcina, kurczak, indyk, królik. Produkty te są nie tylko dobrze przyswajalne, ale zawierają również dużą ilość przydatnych minerałów (fosfor, wapń, magnez, żelazo) oraz witamin.
Krok 2
Ryby to drugi najważniejszy produkt białkowy, który musi znaleźć się w zimowym jadłospisie. Dania rybne zawierają łatwo przyswajalne białka, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, różne witaminy i minerały. Szczególnie przydatne są dietetyczne odmiany ryb morskich (dorsz, mintaj, okoń morski), które są niezwykle bogate w jod.
Krok 3
Produkty mleczne i fermentowane są doskonałym źródłem białka zimą. Ponadto mają właściwości ochronne i antybiotyczne oraz zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. Szczególnie przydatne są kefir, jogurt naturalny i twarożek. Zawarte w nich bakterie hamują rozwój drobnoustrojów chorobotwórczych.
Krok 4
Ser to cenny produkt białkowy. Wybierz chude, twarde i łagodne odmiany. Lepiej odrzucić sery przetworzone i wędzone, ponieważ zawierają ogromną ilość tłuszczu i soli.
Krok 5
Jajka mają wysoką wartość energetyczną. Są magazynem aminokwasów, witamin i minerałów. Zawierają również lecytynę i niacynę, które są niezbędne do odżywiania komórek mózgowych.
Krok 6
Warzywa są najważniejszym dostawcą przeciwutleniaczy. Wzmacniają organizm w chłodne miesiące, wspomagają procesy metaboliczne. Ważne jest, aby w diecie zimowej uwzględnić dania ze świeżych warzyw - marchewki, buraków, kapusty, pomidorów, ziół.
Krok 7
Obowiązkowym składnikiem pożywnej diety zimą są owoce. Zwykle w pierwszych miesiącach po lecie organizm wykorzystuje resztki witamin zgromadzonych w okresie ciepłym. Ale do grudnia zapasy te należy regularnie uzupełniać. Jabłka, cytryny, pomarańcze, persymony sprawią, że Twoja dieta będzie bardziej zbilansowana.
Krok 8
Zimą warto pamiętać o jagodach zbieranych w sezonie letnim. Szczególnie przydatne teraz będą wykroje z czarnej i czerwonej porzeczki, malin, jagód, truskawek, borówki brusznicy, żurawiny.
Krok 9
Ważnym składnikiem żywienia zimowego są zboża. Pamiętaj, aby w menu uwzględnić ryż, kaszę gryczaną, proso, owies i inne zboża. Nie zapomnij o chlebie pełnoziarnistym i otrębach, zawierają one najkorzystniejsze dla organizmu zboża.
Krok 10
Orzechy słyną z wysokiej zawartości białka, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, minerałów i witamin. Są niezwykle ważne dla wzmocnienia układu odpornościowego. Nie należy jednak nadużywać tego produktu, ponieważ orzechy mogą powodować reakcję alergiczną.
