Zapiekanka to francuskie danie z pieczoną złotą skórką. Zapiekanka z ziemniaków i cukinii to doskonały dodatek do mięsa. Może być również podawany jako samodzielne danie.
Instrukcje
Krok 1
Obierz ziemniaki i cukinię. Pokrój je na małe okrągłe plastry (0,2-0,3 cm). Użyj robota kuchennego do szybkiego krojenia ziemniaków i cukinii. Możesz do tego użyć tarki, która ma szczeliny do krojenia.
Krok 2
Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia masłem. Umieść tam warstwę ziemniaków z zakładką, tj. tak, aby plastry zachodziły na siebie. Rozłóż majonez na warstwie.
Krok 3
Umieść dynię w jednej warstwie na wierzchu ziemniaków. Ułożyć 2-3 warstwy ziemniaków i tyle samo warstw cukinii. Pokryj każdą warstwę odrobiną majonezu.
Krok 4
Dodaj zmiażdżony czosnek, sól i pieprz.
Krok 5
Przykryj blachę folią i zapiekaj zapiekankę ziemniaczaną z cukinią przez pół godziny w 180 stopniach.
Krok 6
Wyjmij zapiekankę z piekarnika. Usuń folię. Naczynie posyp serem i wstaw z powrotem do piekarnika na 5 minut. Gotowość zależy od stopionego sera.
Krok 7
Połącz śmietanę i mleko z startą gałką muszkatołową, solą, czosnkiem i pieprzem. Ta mieszanka może być używana zamiast majonezu. Jedyną różnicą jest to, że każdą warstwę pokrywasz majonezem i wylewasz tę mieszankę po ułożeniu wszystkich warstw.
Krok 8
Zapiekanka z ziemniaków i cukinii w kuchence mikrofalowej. Ułóż warstwy w taki sam sposób, jak w piekarniku, tylko liczba warstw nie powinna przekraczać trzech. W przeciwnym razie istnieje ryzyko dostania się surowych warstw do zapiekanki. Lekko posol każdą warstwę.
Krok 9
Zrób sos do rozmazywania. Wymieszaj majonez z niskotłuszczową śmietaną w stosunku 1: 1, dodaj mielony czarny pieprz, a także dwie do trzech łyżek wody, aby mieszanina nie była zbyt gęsta, i gałkę muszkatołową. Zapiekankę z dyni i ziemniaków posyp tartym serem.
Krok 10
Piec zapiekankę ziemniaczaną z cukinią w trybie mikrofalowym mikrokonwekcyjnym przez 20 minut w ustawionej temperaturze 250 stopni i mocy 600 watów.
