Do przygotowania soku bananowo-truskawkowego można użyć zwykłej sokowirówki. Ta metoda ma jedną wadę - dość wysoki procent odpadów. Tymczasem truskawki i banany mają bardzo delikatną strukturę miąższu i nie zawierają grubych włókien. Dlatego za pomocą blendera można znacznie zwiększyć wydajność soku. Dodatkowo jego smak będzie bogatszy.
Czy to jest to konieczne
-
- Na 2 porcje po 250 g każda:
- banan 1 szt;
- 300 g truskawek;
- woda do smaku;
- mięta do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Zanieczyszczone jagody spłukać wodą i obrać szypułki. Jeśli truskawki są bez piasku i jesteś pewien ich czystości, lepiej nie myć jagód - stracą trochę smaku i aromatu. Zalej truskawki wodą i ubij blenderem, aż będą gładkie.
Krok 2
Teraz obierz banana, pokrój na małe kawałki i dodaj do truskawek. Zmiel mieszaninę ponownie, aż będzie jednorodna. Jeśli zmielisz banana i truskawkę jednocześnie, jest duża szansa, że banan pociemnieje. Gotowy produkt będzie miał nieatrakcyjny brązowawy kolor. W proponowanej metodzie kawałki bananów natychmiast wpadają do środowiska kwaśnego, co zapobiega ich ciemnieniu.
Krok 3
Otrzymasz dość gęstą mieszankę, która bardziej przypomina puree niż sok. Rozcieńczyć mieszaninę zimną wodą. W razie potrzeby wyciśnij tam sok z ćwiartki cytryny i zamieszaj. Napój przelej do szklanek, dodaj kostki lodu i udekoruj miętą lub truskawkami. Włóż rurkę koktajlową do szklanek i podawaj.
