Smoothie (ang. smoothie, od smooth – smooth, homogeneous) – koktajl owocowy lub warzywny, lub koktajl z soku owocowego z dodatkiem mleka lub lodów. Ten zdrowy i naturalny produkt jest szeroko stosowany w dietach i posiłkach wegetariańskich.
Koktajle są łatwe do zrobienia. Weź dowolną ilość jagód (świeże owoce lub warzywa - do wyboru), sok i blender. Połącz składniki w blenderze i przelej do szklanek. Dodaj łyżkę miodu lub cukru – klasyczny koktajl gotowy. Sok można zastąpić mlekiem krowim lub kokosowym, a nawet jogurtem.
Najlepszą radą dla miłośników smoothie jest mieszanie i dopasowywanie. Istnieje niezliczona ilość rodzajów koktajli warzywnych, owocowych, jagodowych i kombinowanych, a sam możesz spróbować własnego, autorskiego przepisu. Na przykład jednym z sekretów zdrowego koktajlu jest dodanie nasion, kiełkującej pszenicy, selera lub innego niezbyt smacznego, ale niezwykle zdrowego produktu do pysznego koktajlu zrobionego z ulubionych składników. To praktycznie nie wpłynie na smak, ale przyniesie organizmowi nieocenione korzyści.
Bądź też ostrożny przy wyborze składników. Chociaż przepis na przygotowanie napoju jest niezwykle prosty, nie zaszkodzi poznać szereg subtelności. Na przykład, • aby uzyskać gęstszy koktajl, należy dodać więcej jagód.
• Aby uzyskać wyraźniejszy i bogatszy smak, należy połączyć kwaśne i słodkie owoce lub owoce i warzywa, na przykład: marchew + brzoskwinia, szpinak + gruszka itp.
• Wszystkie owoce cytrusowe muszą być dokładnie obrane nie tylko ze skórki, ale również z folii, aby koktajl nie miał gorzkiego smaku.
• Siemię lniane – źródło cennego błonnika – absolutnie nie wpływają na smak, dlatego można je dodać do każdego smoothie.
• Jeśli chcesz, aby napój był w 100% naturalny, zamiast zakupionego soku możesz dodać świeżo wyciśnięty sok.
• Jeśli jesteś na diecie lub z zasady nie jesz cukru, zastąp go miodem, fruktozą lub stewią.
• Do koktajli można dodawać przyprawy, takie jak mielony imbir, gałka muszkatołowa i cynamon.
Wreszcie - autorski przepis na poranny koktajl specjalnie dla łasuchów. Weź jednego banana, pół tabliczki gorzkiej czekolady, pół szklanki mleka, pół filiżanki kawy, łyżeczkę cukru i startą gałkę muszkatołową. Czekoladę zmiel tarką, banana pokrój w drobną kostkę, wymieszaj wszystkie składniki i ubij w blenderze. Ożywczy poranny koktajl gotowy!
