W Chinach produkuje się ogromną ilość zielonych herbat. Herbata Da Hong Pao jest uważana za jedną z najdroższych i najrzadszych. Chińczycy nazywają Da Hong Pao cesarzem wszystkich herbat. Ma nie tylko niesamowity delikatny smak, ale ma również szereg przydatnych właściwości.
Instrukcje
Krok 1
Herbata Da Hong Pao jest uprawiana w górach Wuyi, które słyną z plantacji herbaty. Rozłożone są na klifach gór iw dolinie rzeki. Należy zauważyć, że tylko ten, dla którego zbiera się liście na klifach, nazywa się prawdziwym Da Hong Pao. Herbata ta jest przetwarzana według klasycznych technologii, co oznacza bardzo silną fermentację i prażenie na otwartym ogniu, co w pełni oddaje charakter herbaty.
Krok 2
Da Hong Pao ma ciekawy, aksamitny smak z przytłumioną cierpkością. Liście tej herbaty są początkowo bardzo intensywnie czarne, ale z każdym kolejnym naparem bledną, przechodząc w ciemnozielone. Jak każdą herbatę wysokiej jakości, Da Hong Pao można zaparzyć kilka razy bez utraty smaku. Liście herbaty dla Da Hong Pao są skręcone wzdłuż osi, technika ta nazywana jest „ogonem smoka” i jest charakterystyczna dla gór Wuyi.
Krok 3
Warzony Da Hong Pao ma głęboki, ciemny kasztanowy kolor z jasnym bursztynowym odcieniem. Jej aromat z głębokimi cierpkimi nutami zmienia się podczas picia herbaty, w smaku nie ma charakterystycznej goryczki, ale wyczuwalna jest ciekawa „pieczona” nuta, która nasila się z każdym kolejnym zaparzeniem. Ze względu na złożony smak i aromat Chińczycy nazywają herbatę Da Hong Pao dla mężczyzn, choć zauważają, że wiele kobiet ją lubi.
Krok 4
Da Hong Pao należy do herbat wysoko sfermentowanych, co oznacza, że może być przechowywana bez utraty jakości przez wiele lat, zyskując co roku dodatkowe smaki. Minimalny ekstrakt z Da Hong Pao, po którym sami Chińczycy polecają go używać, to kilka miesięcy.
Krok 5
Naukowcy odkryli, że Da Hong Pao zawiera około 400 różnych składników odżywczych. Posiada wysoką zawartość witamin C, E, K, D, B12, B1, B3. Zawiera kofeinę, związki polifenoli i różne pierwiastki śladowe, w szczególności fosfor, żelazo, wapń, jod, selen, cynk, mangan i tak dalej. Flawonoidy zawarte w Da Hong Pao sprzyjają odrzucaniu martwych komórek naskórka, co przyspiesza proces ich zastępowania nowymi komórkami, co znacznie spowalnia powstawanie zmarszczek, opóźniając procesy starzenia. Związki polifenolowe, które występują w dużych ilościach w Da Hong Pao, rozkładają tłuszcz i usuwają go z organizmu, dzięki czemu herbata ta jest wysoce skuteczną herbatą przeciw otyłości. Systematyczne stosowanie tego napoju znacznie przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie człowieka.
Krok 6
Da Hong Pao ma udowodnione właściwości lecznicze. Działa rozgrzewająco i relaksująco na organizm, poprawia pracę układu krążenia, krążenia i pokarmowego. Działa orzeźwiająco, zwiększa wydolność, tonizuje ciało. Dodatkowo wzmacnia dziąsła, odświeża oddech i pozytywnie wpływa na pracę trzustki.
