Ryby morskie duszone z warzywami to smaczne i zdrowe danie. Mleko kokosowe nadaje potrawie wyjątkową oryginalność. Gotowanie ryby jest dość proste. Podana ilość jedzenia wystarcza na 2 porcje.
Czy to jest to konieczne
- - filet z ryby morskiej (plamiak, dorsz) - 300 g;
- - cebula - 1 głowa;
- - marchewki - 2 szt.;
- - czerwona papryka - 1 szt.;
- - pomidory - 2 szt.;
- - cytryna - 1/2 szt.;
- - mleko kokosowe - 200 ml;
- - olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
- - sól - szczypta;
- - pieprz biały mielony - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie ryb. Filet rybny opłukać wodą i pokroić na porcje. Dopraw solą i pieprzem, zalej sokiem z cytryny i marynuj przez 30 minut.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Paprykę umyć, usunąć szypułkę i nasiona, pokroić na średniej wielkości kawałki. Umyj pomidory. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 10-15 sekund, a następnie obierz. Pokrój pomidory w kostkę.
Krok 3
Cebulę wymieszać z pieprzem i smażyć na oleju roślinnym w głębokim rondlu (około 5 minut). Następnie dodaj pomidory do warzyw i gotuj przez kolejne 10 minut.
Krok 4
Wyjmij połowę warzyw z rondla. Na pozostałe warzywa położyć filety rybne, na wierzchu położyć pozostałe warzywa. Delikatnie wlej mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem do smaku. Danie dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 15-20 minut. Udekoruj gotowe danie świeżymi ziołami i ćwiartkami cytryny. Danie gotowe! Smacznego!
