Dobra gospodyni powinna wiedzieć, że każdy produkt wymaga indywidualnych warunków przechowywania. Tylko przestrzegając zasad przechowywania żywności możesz przygotować świeże i smaczne posiłki. Przecież warunki, w jakich żywność jest przechowywana, zależą od tego, jakie będą na naszym stole.
Mięso. Zakupione schłodzone mięso można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Wyjątkiem jest kurczak: pozostanie świeży przez 1-2 dni. Jeśli włożysz mięso do zamrażarki, możesz je przechowywać przez około sześć miesięcy.
Ryby i owoce morza. Rybę przechowuje się w zamrażarce od 3 do 6 miesięcy. Mniej niż 1-2 dni w lodówce. Wiele rodzajów ryb ma silny zapach, który może rozprzestrzeniać się na inne pokarmy. Dlatego ryba musi być owinięta kilkoma warstwami papieru.
Kiełbasa i ser. Zaleca się przechowywanie sera w specjalnym pojemniku - syrnitsa. Tam nie wyschnie. Jeśli nie, zawiń ser w jadalny papier i przechowuj na środkowej półce lodówki. Najlepiej umieścić tam kiełbasę po uprzednim owinięciu w folię.
Produkty mleczne. Po zakupie przełóż twarożek do emaliowanej miski i umieść go na środkowej półce lodówki. Mleka nie należy przechowywać na drzwiach lodówki: temperatura jest na to zbyt wysoka. Lepiej umieścić torbę w głównej komorze.
Jajka. Po zakupie jaj umyj każde z nich ciepłą wodą z mydłem - zapobieganie salmonellozie. Można je przechowywać w lodówce do 3-4 tygodni. Co więcej, lepiej przechowywać je nie w specjalnym pojemniku na jajka na drzwiach, ale na dolnej półce lodówki.
Zboża i mąka. Produkty luzem należy przechowywać w zamkniętych puszkach lub szklanych słoikach. Ale nawet tam błędy czasami je przytłaczają. Włóż worek z gazy z solą do pojemnika ze zbożami, a te owady nie będą Ci już przeszkadzać. Wsyp mąkę do lnianego woreczka - tam będzie długo przechowywana.
Chleb. Nie zaleca się przechowywania chleba w plastikowych torebkach. Do tego celu najlepiej nadaje się drewniany pojemnik na chleb. W nim będzie oddychał i nie wysycha. Nie kupuj dużo chleba na raz. Spodziewaj się go zjeść za kilka dni.
Owoce jagodowe. Bananów, melonów, kiwi, mango, granatów, ananasów nie należy przechowywać w lodówce. Reszta owoców też nie lubi zimna. Umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu, to wystarczy. Jabłka należy przechowywać osobno, ponieważ wydzielają gaz, który przyspieszy dojrzewanie innych owoców. Przechowuj jagody w lodówce, w osobnym pojemniku, niemyte.
Warzywa i zielenie. W lodówce znajduje się specjalna szklana komora na warzywa. Możesz je tam przechowywać bez wyjmowania ich z plastikowych toreb, w których zostały zakupione. Umieść ziemniaki w ciemnej szufladzie w chłodnym miejscu. Kapustę można dodatkowo zawinąć w papier: ważny jest dla niej całkowity brak wilgoci. Wrzuć zieleninę do szklanki z odrobiną wody na dnie. Inną opcją jest umycie zieleniny, dokładne wysuszenie, zawinięcie w papier i włożenie do lodówki. Obraną cebulę i czosnek można umieścić w osobnym pojemniku i umieścić na środkowej półce lodówki.
