Właściwe przechowywanie żywności to klucz do zdrowia Twojej rodziny!
Przechowywanie żywności w lodówce:
- Temperatura na górnej półce lodówki wynosi +8 stopni. Zalecane jest przechowywanie tu dań gotowych, sałatek warzywnych i owocowych. Pamiętaj, aby nie wkładać gorącego jedzenia do lodówki!
- Na drugiej półce (temperatura +4…+5 stopni) zaleca się przechowywanie serów, kiełbasek, sałatek mięsnych i rybnych. W tym przypadku termin przydatności do spożycia kiełbasek wynosi 7 dni, sera twardego - 3 tygodnie.
- Trzecia półka, o temperaturze +2 stopni, najlepiej zarezerwowana jest dla produktów mlecznych, schłodzonego mięsa i ryb, owoców morza. Najlepiej to wszystko spakować do pojemników. Jednocześnie okres trwałości mleka wynosi do 3 dni, twarogu - do 5 dni, surowego mięsa - do 5 dni, świeżej ryby - do 2 dni.
- W szufladach temperatura wynosi około +10 stopni. To idealne warunki dla warzyw i owoców! Można je przechowywać, w zależności od stopnia dojrzałości i rodzaju, od 1 do 3 tygodni.
- Włóż sok, wino, jajka, sosy do drzwi lodówki. Nawiasem mówiąc, jajka można przechowywać do 3 tygodni.
- Temperatura zamrażarki - 18 stopni poniżej zera. Wyślemy tam półprodukty: pierogi, mięso, ryby, mrożone jagody…
Nie przechowywać w lodówce: ziemniaków, cebuli, marchwi, oliwy z oliwek, miodu, czekolady, konserw, dżemu, owoców tropikalnych (banany, kiwi), pieczywa.
Przechowywanie żywności w szafkach:
- Najlepiej przechowywać ryż, kaszę gryczaną, kaszę mannę i inne zboża na górnych półkach szafek kuchennych, a także rośliny strączkowe. W tym przypadku ryż można przechowywać do 18 miesięcy, gryka - 20 miesięcy, kasza manna - sześć miesięcy. Regularnie sprawdzaj zboża, aby robaki się do nich nie dostały - w tym celu przechowuj je w szczelnie zamkniętych pojemnikach, w których możesz umieścić liście lawrushki, a także staraj się zapobiegać zawilgoceniu zbóż.
- Na środkowych półkach kredensu jest miejsce na makaron (przechowuj je w przezroczystych pojemnikach - też wygląda bardzo elegancko!), cukier i sól (ale lepiej przechowywać je w nieprzezroczystych słoikach), mąkę. Ten ostatni wsyp do płóciennego woreczka i wrzuć do niego nieobraną główkę czosnku - to doskonała ochrona przed insektami! Mąkę można w ten sposób przechowywać przez rok.
- Umieść dolne półki pod chlebem. Najlepiej przechowywać go w staromodny sposób w pojemniku na chleb, a nie w plastikowej torbie.
- Oleje roślinne, miód, dżem, ziemniaki, cebulę i czosnek najlepiej przechowywać w zamkniętych szafkach. Zawsze trzymaj słoiki z przyprawami szczelnie zamknięte. Olej roślinny można przechowywać do sześciu miesięcy, cebulę i czosnek - 6-8 miesięcy, ziemniaki - 6-9 miesięcy (posypać liśćmi jarzębiny, aby warzywo nie gniło). Optymalny okres przydatności do spożycia konserw to sześć miesięcy, przyprawy, orzechy - około roku. Owoce tropikalne „żyją” średnio 5 dni, ale okres przechowywania miodu, w zależności od warunków przechowywania, jest nieograniczony.
