Wiele osób wie o zaletach warzyw. Ale niewielu z nas wymieni brokuły, szpinak czy cukinię jako swoje ulubione potrawy. Czy istnieją sposoby na zakochanie się w tym, co wielu pogardliwie nazywa „kiszonką”?
Wiele osób nie je warzyw, ponieważ wydaje im się, że nie dadzą im nic smacznego. Wiele z nich wynika z chorób i indywidualnej reakcji organizmu. Dla większości lista warzyw jest ograniczona tylko do 5-6 pozycji, a lista dań z nich to nawet trzy: barszcz, duszona kapusta i puree ziemniaczane. Jak wprowadzić do diety tak niekochaną kategorię żywności?
1. Nowy tydzień - nowy produkt! Zapytaj sprzedawców na rynku, co możesz zrobić z selera, loby, kopru włoskiego. Poszukaj nietypowych przepisów ze świeżymi warzywami. Zaryzykuj i kup szparagi z supermarketu. Jest jedna sztuczka: spróbuj nowych warzyw, gdy jesteś głodny. Na pewno znajdziesz coś dla siebie!
2. Poszukiwanie nowych sposobów gotowania warzyw, które lepiej zachowują ich smak i konsystencję! Na przykład smaż je na ruszcie, ale nie używaj zbyt dużo oleju ani nie trzymaj zbyt długo w ogniu, aby zachowały swój niepowtarzalny smak i tekstury. Wszelkie warzywa nadają się do pieczenia! Spróbuj upiec je na szaszłykach i podawaj z zielonym sosem na bazie jogurtu naturalnego lub pesto, na pewno Ci się spodoba!
3. Dodaj warzywa do swoich zwykłych potraw! Kilka kwiatostanów brokułów, plasterki cukinii, liściasty szpinak i inne warzywa nie pogorszą się, ale wręcz przeciwnie, wzbogacą smak znanego dania! Dodatkowo zmniejszą jego kaloryczność. Dobry pomysł: zastąp część mielonego mięsa na kotlety startą cukinią - kotlety okażą się smaczne, soczyste i dietetyczne.
4. Robienie przekąsek warzywnych! Bardzo smaczne i zdrowe: chrupiące paluszki marchwi (lub marchewki baby), ogórek, rzodkiew, seler z dipem z twarogu i czosnku.
5. Robienie sosów warzywnych! Najprostszy i najczęstszy oczywiście pomidor: wystarczy obrać pomidory i wysłać je do blendera wraz z łyżką sosu sojowego i wasabi do smaku, niesamowity sos do spaghetti z orientalnymi nutami w smaku jest gotowy!
6. Pasztety do gotowania z pieczonych warzyw. I nie chodzi tylko o kawior z kabaczka i bakłażana. Piecz paprykę i pomidory, dynię i cebulę, bataty i używaj jako dodatek do porannej kanapki!
7. Pijemy warzywa! W upale doskonale orzeźwi koktajl z ogórka, ziół i kefiru.
8. Nazwijmy ser do pomocników Jeśli nie możesz jeść tak po prostu warzyw, upiecz je pod serem. Ale staraj się używać nietłustych rodzajów i nie wlewaj za dużo.
9. Pieczemy tarty warzywne! Dodaj niskotłuszczowy twarożek i jajko do nadzienia do warzyw, a ciasto z mąki pełnoziarnistej (lub 50/50) to świetna opcja na lunch w podróży!
