Warzywa są oczywiście zdrowsze do spożycia na surowo – zachowują wtedy wszystkie składniki odżywcze. Jednak niektóre nadal smakują lepiej po ugotowaniu. Na przykład można je gotować w piekarniku z minimalną ilością oleju i przypraw.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g kalafiora;
- - bakłażan;
- - cukinia;
- - 2 różnokolorowe papryki;
- - 2-3 pomidory;
- - głowa cebuli;
- - Oliwa z oliwek;
- - ocet balsamiczny;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Kalafior zanurzyć we wrzącej wodzie na 3 minuty, następnie wyjąć, lekko schłodzić i podzielić na kwiatostany. Bakłażana, cukinii, papryki i pomidorów pokroić w drobną kostkę tej samej wielkości, a cebulę w paski.
Krok 2
Ułóż wszystkie warzywa w równej warstwie na blasze do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Skrop oliwą z oliwek i odrobiną octu balsamicznego.
Krok 3
Blachę do pieczenia z warzywami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy do miękkości. Gotowe warzywa podawać jako danie główne lub dodatek.
