Pod tą niezwykłą nazwą kryje się budyń z kaszy manny pieczony w piecu. Bubert okazuje się nie tylko bardzo delikatny, ale i niesamowicie smaczny. Z pewnością taki przysmak zachwyci Twoich bliskich.
Czy to jest to konieczne
- - kasza manna - 100 g;
- - jajka - 4 szt.;
- - cukier - 4 łyżki;
- - wanilina - 1 g;
- - mleko - 0,5 l;
- - sól - 1/4 łyżeczki;
- - rodzynki - 30 g;
- - masło.
Instrukcje
Krok 1
Po przelaniu mleka do rondla odpowiedniej wielkości, włóż je do ognia i zagotuj. Następnie dodaj kaszę mannę do mleka w bardzo cienkim strumieniu. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu mieszanki. Gotuj owsiankę z kaszy manny przez 3-5 minut, następnie wyjmij z pieca i odstaw, aż całkowicie ostygnie.
Krok 2
Oddziel żółtka od białek i wymieszaj je z granulowanym cukrem. Po dokładnym wymieszaniu tej mieszanki dodaj ją do schłodzonej owsianki z kaszy manny. Dodaj tam również umyte rodzynki. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Krok 3
Ubij białka i sól osobno. Powinieneś mieć dość bujną masę. Dodaj do tego wanilinę. Wprowadź tę mieszankę do kaszy manny. Wszystko delikatnie wymieszaj drewnianą szpatułką.
Krok 4
Po roztopieniu niewielkiej ilości masła rozsmaruj je na patelni baubert. Następnie posyp ją kaszą manną i włóż do niej, równomiernie rozprowadzając masę jajeczno-semolinową na całej powierzchni.
Krok 5
Po rozgrzaniu piekarnika do temperatury 180 stopni umieść w nim przyszły deser do upieczenia. Należy go gotować, aż na jego powierzchni powstanie rumiana skórka.
Krok 6
Podziel gotowe wypieki na porcje i podawaj ze śmietaną lub kwaśną śmietaną. Bubert jest gotowy!
