Każdy, kto cierpi na diagnozę, taką jak zapalenie trzustki, musi cały czas prawidłowo się odżywiać. Nie oznacza to, że musisz ograniczać się we wszystkim i jeść dania bez smaku. Istnieją przepisy na dania dietetyczne na zapalenie trzustki, są bardzo łatwe w przygotowaniu i smaczne.
Zwykła domowa zupa z kurczaka
Do gotowania potrzebne będą: tuszka z kurczaka, cebula, 1 liść laurowy, 1 łyżeczka soli.
Tuszkę z kurczaka opłukać, usunąć skórę i tłuszcz. Połóż mięso na kuchence, gotuj do połowy. Następnie odcedź bulion i ponownie napełnij kurczaka wodą. Aby przygotować dietetyczną zupę dla pacjentów z zapaleniem trzustki, potrzebny jest drugi bulion. Dla smaku powinieneś dodać cebulę, liście laurowe, trochę soli. W czasie gotowania bulionu obierz ziemniaki i pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, marchewki zetrzyj na tarce. Wyślij wszystkie produkty na patelnię. Po 10 minutach dodaj makaron lub ryż. Gotowaną zupę można spożywać z niskotłuszczową śmietaną. Gotując z ryżem, możesz włożyć twardy ser.
Owsianka dyniowo-ryżowa z mlekiem
Do gotowania potrzebne będą: 1 dynia, 7 łyżek ryżu, 200 g odtłuszczonego mleka, 30 g masła, trochę soli i cukru.
Obierz i pokrój dynię na małe kawałki, a następnie zalej wodą, aby warzywo było całkowicie zanurzone w wodzie. Posyp cukrem i solą i gotuj na średnim ogniu. Gdy dynia będzie miękka, dodaj ryż i kontynuuj gotowanie owsianki. Gdy woda prawie wyparuje, dodaj mleko. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie wyłącz ogień i przykryj patelnię. Podawaj gorącą owsiankę z kawałkiem masła.
Lekki suflet z kurczaka
Do gotowania potrzebne będą: 600 g piersi z kurczaka, 1 białko jajka, szczypta soli, 1 kawałek czerstwego chleba, 100 g mleka, 100 g makaronu.
Mięso z kurczaka ugotować, drobno posiekać do filiżanki. Dodaj bułkę tartą, mleko i sól. Wszystko dobrze posiekaj lub ubij w robocie kuchennym. Dodaj trochę ziół dla smaku. Rozłóż makaron do formy do pieczenia, a następnie rozłóż mięso mielone równą warstwą. Włóż suflet do piekarnika i gotuj przez 40 minut w 170 stopniach.
Papryka faszerowana klasyczna
Do gotowania potrzebne będą: 4 słodkie papryki, 250 g fileta z kurczaka, 2 łyżki ryżu, 1 marchewka, 1 cebula, 1 pomidor, trochę soli.
Pokrój filet z kurczaka, obierz nasiona z papryki, ugotuj ryż. Następnie musisz zrobić mięso mielone. Aby to zrobić, wymieszaj mięso z ryżem. Marchewki obrać i utrzeć, cebulę drobno posiekać, pomidora pokroić w plastry. Dusić warzywa na małym ogniu do miękkości. Papryki napełnić mielonym mięsem i włożyć do naczynia do pieczenia. Posyp duszonymi warzywami, dodaj trochę wody i wstaw do piekarnika na 40 minut na 180 stopni.
Pyszny przepis na galaretkę owocowo-jagodową
Do gotowania potrzebne będą: 2,5 litra wody, 1 łyżka cukru, 0,5 kg owoców i jagód (jabłka, śliwki, morele, czarna porzeczka, maliny), skrobia.
Zagotuj wodę, dodaj trochę cukru, włóż do niej owoce i jagody i gotuj przez około 5 minut. Rozpuść skrobię w kubku zimnej wody. Gdy owoce są ugotowane, zdejmij je z ognia i zacznij wrzucać skrobię. Dodawanie skrobi powinno odbywać się stopniowo i bardzo powoli. Stale mieszać galaretkę, aby nie było grudek, a konsystencja była jednolita. Gotuj napój na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Podawaj na ciepło.
Zwykły budyń twarogowy
Do gotowania potrzebujesz: 500 g niskotłuszczowego twarogu, 4 jajka, 1 łyżka. łyżka skrobi, 1, 5 łyżki. łyżki kaszy manny, 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany.
Twarożek dobrze ubić w blenderze, aby uzyskać miękką puszystą masę. Oddziel żółtka od białek. Włóż żółtka do twarogu, dobrze wymieszaj. Dodaj śmietanę, skrobię i kaszę mannę i dokładnie ubij w blenderze. Ubij białka w osobnej filiżance razem z cukrem. Delikatnie przenieś powstałą piankę do masy twarogowej i powoli mieszaj. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, wlej masę twarogową. Przykryj formę folią i wstaw do piekarnika na 30 minut. Podawaj na ciepło.
Szybki omlet parowy
Do gotowania potrzebne będą: 1-2 jajka kurze, 1 szklanka mleka, szczypta soli.
Oddziel białka od żółtek. Oddziel białka od żółtek w osobnej misce, potrzebujemy białek. Napełnij je mlekiem, dodaj sól. Wszystko dobrze ubij i wyślij do pojemnika do gotowania multicooker. Dla smaku możesz użyć ziół i prostego sera o niskiej zawartości tłuszczu. Gotuj omlet przez 15 minut.
Domowe klopsiki rybne
Do gotowania potrzebne będą: 350 g fileta z morszczuka, 150 g pulpy z białego chleba, 1 mała cebula, 1 jajko.
Miąższ chleba namoczyć w mleku. W blenderze dobrze ubić filet z morszczuka, cebulę i miąższ. Dodaj jajko, sól. Mieszaj powstałą masę, aż będzie gładka. Zrób małe kulki. W rondelku zagotuj wodę, a następnie włóż do niej klopsiki. Gotuj przez 15 minut. Podawać z ryżem lub pieczonymi ziemniakami.
Zapiekanka wermiszel z mięsem
Do gotowania potrzebujesz: 350 g makaronu, 450 ml mleka, 350 ml wody, 300 g mięsa (wołowina, cielęcina, kurczak), 2 jajka, trochę soli.
Zagotuj mięso i zmiel je. Zagotuj makaron w mleku i wodzie, a następnie wrzuć do durszlaka. Wymieszaj makaron, mięso i jajka. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego makaron. Gotuj w piekarniku przez 20 minut. Dla smaku posyp tartym serem i posiekaną natką pietruszki.
