Jesień to czas zbiorów dyni. A ponieważ dynia jest uważana za najbardziej przydatne i bogate w witaminy warzywo, nie można jej ignorować. Dynia ma charakterystyczny pomarańczowy kolor i jest bardzo korzystna dla organizmu.
Jak wszystkie jasnopomarańczowe owoce i warzywa, dynia jest niezwykle bogata w beta-karoten, który nasz organizm przekształca w witaminę A, niezbędną zarówno do wzmocnienia układu odpornościowego, jak i prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i oddechowego.
Utrzymanie bilansu energetycznego
Dynia jest ważnym źródłem węglowodanów pełniących funkcję energetyczną, dynia jednocześnie zawiera dużą ilość potasu, magnezu i pierwiastków śladowych niezbędnych do utrzymania równowagi energetycznej organizmu. Brak tych mikroelementów może prowadzić do zwiększonego zmęczenia, skurczów mięśni, a także wzrostu poziomu cholesterolu we krwi i skoków ciśnienia krwi, co zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ponadto regularne spożywanie dyni pomaga złagodzić objawy zatrucia u kobiet w ciąży.
Ciekawe fakty
- Ojczyzną dyni jest Meksyk, gdzie spożywano ją już w 3000 roku p.n.e.
- Najsmaczniejsza dynia to gałka muszkatołowa. Istnieje wiele jego odmian: spaghetti dynia, tykwa, żołądź, orzech, marmur, złota gruszka.
- Najważniejszy przeciwutleniacz beta-karoten, który jest bogaty w dynię, jest znacznie lepiej wchłaniany, gdy potrawy gotowane są z niewielką ilością oleju roślinnego.
- Największa dynia na świecie została wyhodowana w 2010 roku przez Amerykanina Chrisa Stevensa, miała 4,7 metra w obwodzie.
