Danie przygotowane według tego przepisu okazuje się bardzo smaczne i delikatne. Nie ma nic smażonego i nic pikantnego, odpowiednie dla diet i dzieci.
Wymagane produkty:
- 600 gr mięsa,
- 1 jajko kurze
- 1/2 szklanki mleka
- 1 kromka bochenka,
- 40 gramów masła,
- Sól.
Na puree warzywne:
- 3 średnie ziemniaki
- 2 marchewki.
Aby udekorować danie:
- koperek zielony
- 1 gotowana marchewka
- 50 gram twardego sera
- 1 łyżeczka kwaśnej śmietany.
Mięso umyć, włożyć do wrzącej osolonej wody, gotować do miękkości.
Chleb moczyć w mleku przez 15 minut, następnie lekko wycisnąć. Oddziel biel od żółtka, ubij biel.
Zmiel mięso blenderem lub przewiń w maszynce do mięsa. Następnie połączyć z żółtkiem, chlebem i zmiękczonym masłem, dobrze wymieszać. W powstałym puree mięsnym powoli włóż ubite białko, trochę soli, wymieszaj.
Nasmaruj formy olejem i napełnij je powstałą masą, wypoziomuj.
Pieczemy 15-20 minut w piekarniku w 180-200 stopniach. Krótko przed przygotowaniem posyp tartym serem.
Zrób puree warzywne.
Weź mały rondelek, zalej wodą i podpal. Ziemniaki i marchewki dobrze umyć, obrać, pokroić na 4 kawałki i wrzucić do wrzącej wody. Odsącz płyn z gotowych warzyw i dobrze zmiażdż zmiażdżyć, dodać trochę soli, dodać masło, trochę bulionu, wymieszać, na środku naczynia umieścić szkiełko, obłożyć suflet.
Udekoruj gotowe danie plastrami sera, marchwi, kopru i kwaśnej śmietany.
