Przedstawiamy Państwu przepis na bardzo smaczne, delikatne i dość nietypowe danie zwane sufletem mięsnym. Będzie mógł urozmaicić zarówno stoły świąteczne, jak i jadalne.
Składniki:
- 0,5 kg mięsa (możesz wziąć absolutnie dowolne);
- 1 szklanka śmietanki 10%;
- 1 łyżeczka soli
- 1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 200 g mleka krowiego;
- 3 jajka kurze;
- 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- 30 g oleju krowiego.
Przygotowanie:
- Najpierw musisz przygotować mięso. Należy go dokładnie spłukać i pokroić na niezbyt duże kawałki. Następnie kawałki mięsa należy ugotować, do tego potrzebny jest podwójny kocioł. Faktem jest, że takie mięso będzie znacznie delikatniejsze, wykluczona jest również możliwość uzyskania nadmiaru płynu, co jest dużym plusem przy robieniu sufletów. Mięso powinno być gotowane przez 25 minut.
- Po przygotowaniu kawałków mięsa należy je przenieść do blendera. Następnie dobrze posiekaj mięso.
- Do mięsa w blenderze wlej mleko, rozbij jajka i wlej śmietanę. Trzeba też dodać tam wszystkie przyprawy, a mianowicie: sól, pieprz, gałkę muszkatołową. A jeśli chcesz, możesz dodać suszone zioła, na przykład: majeranek, pietruszkę, bazylię lub koperek. Następnie włącz blender i miksuj wszystkie składniki przez 3-4 minuty.
- Przygotuj naczynie do pieczenia sufletu. Musi być dokładnie posmarowany zmiękczonym olejem krowim. Po przygotowaniu formy należy do niej przenieść powstałą masę z blendera.
- Następnie musisz umieścić formę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Suflet piecze się przez pół godziny. Gotowy suflet mięsny należy schłodzić i dopiero potem pokroić na porcje. Jeśli chcesz podawać to danie na gorąco, musisz upiec je w porcjach.
