Doświadczenie kulinarne, jak każde inne, nabywa się z biegiem czasu. Korzystając z doświadczeń innych możesz ten czas skrócić.
Instrukcje
Krok 1
Użyj zwykłej soli kuchennej, aby zapobiec przypaleniu dna ciasta. Rozłóż na blasze do pieczenia i umieść na dnie piekarnika. W takiej sytuacji może pomóc również pojemnik z wodą.
Krok 2
Ubij białka na zimno i najlepiej na zimno. Wręcz przeciwnie, żółtka wolą ciepłe pomieszczenie. Naczynia do ubijania białek muszą być idealnie czyste i suche.
Krok 3
Używając cukru w wypiekach, nie zapomnij o soli, nawet jeśli przepis o tym nie wspomina. Sól skutecznie uwydatnia smak cukru.
Krok 4
Aby ciasto parzone miało miękkie, nie podarte dno, blachę do pieczenia należy posmarować bardzo cienką warstwą oleju.
Krok 5
Pamiętaj, mąka naleśnikowa nie jest przesiewana. zawiera dodatki, które mogą pozostać na sicie.
Krok 6
Nie trzeba posypywać mąką stołu przed rozwałkowaniem ciasta. Można nasmarować zwykłym olejem roślinnym.
Krok 7
W przypadku używania rodzynek w wypiekach należy je wstępnie wymieszać z mąką. Dzięki temu rodzynki nie będą się zbijać razem w produkcie.
Krok 8
Gotowość ciasta lub innych wypieków można zrobić drewnianą wykałaczką, wbijając ją w produkt. Jeśli patyk pozostanie suchy, wypieki są gotowe.
Krok 9
Możesz przenieść warstwę ciasta za pomocą wałka do ciasta. Rozwałkuj delikatnie rozwałkowane ciasto na wałek do ciasta, a następnie odwróć kroki na blasze do pieczenia.
Krok 10
Ugotowane kruche ciasta najlepiej kroić rozgrzanym nożem. Aby to zrobić, wystarczy opuścić nóż we wrzącej wodzie na kilka sekund.
