Okazuje się, że niektóre owoce z naszej codziennej diety są uważane za trujące. Zgony są dość rzadkie, ponieważ w większości przy odpowiednim przetwarzaniu nie powodują żadnych szkód. Jednak niektóre owoce nadal należy traktować z ostrożnością.
Trujące owoce
Trucizna w owocach znajduje się głównie w nasionach. Na przykład taka trująca substancja jak cyjanek występuje w niewielkich ilościach w pestkach brzoskwini, śliwki, wiśni i moreli. Jeśli przypadkowo zjesz 1-2 nasiona tych jagód, nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu. Jednak cyjanowodór po spożyciu w dużych ilościach może powodować wiele problemów.
Przy łagodnym stopniu zatrucia możliwe są objawy takie jak nudności, dezorientacja, wymioty, zawroty głowy, niepokój i ból głowy. Jeśli zatrucie rozwinęło się do bardziej poważnego stadium, może wzrosnąć ciśnienie krwi, rytm serca może zostać zaburzony, a oddychanie stanie się trudne. W niektórych przypadkach możliwa jest nawet śmierć.
Jabłka są całkowicie bezpieczne dla ludzi, ale nasiona jabłek zawierają również cyjanek. Ale jego dawka jest tutaj znacznie mniejsza niż np. w pestkach brzoskwini czy wiśni. Dlatego tylko spożywanie dużej ilości nasion jabłek może zaszkodzić zdrowiu.
Trujące owoce, a raczej znajdujące się w nich nasiona, nie stanowią szczególnego zagrożenia. Rzecz w tym, że organizm dorosłego człowieka jest w stanie walczyć z cyjankiem, jeśli jego dawka jest niewielka. Ale dla dzieci cyjanek jest bardzo niebezpieczny nawet w śladowych ilościach. Ciało dziecka może po prostu nie poradzić sobie z takimi obciążeniami. To samo dotyczy zwierząt.
Jakie trujące owoce wciąż istnieją
Mówiąc o trujących owocach, warto wspomnieć o trujących warzywach, które często wchodzą w skład diety człowieka.
Zielony pomidor jest uważany za warzywo w niektórych krajach, owoc w innych, a jagodę w jeszcze innych. W każdym razie, w jakimkolwiek kraju pomidor rośnie, jego liście i łodygi zawierają glikoalkaloid. Ta substancja jest wysoce toksyczna. Zatruciu nim mogą towarzyszyć objawy takie jak niestrawność, silny ból głowy, nerwowość. Zawartość glikoalkaloidów w pomidorach jest niezwykle mała, więc nie stanowią one większego zagrożenia.
Rośliną, której owoce są uważane za trujące, są szparagi. Z reguły łodyg szparagów nie używa się do gotowania. Owoc jest szczytowym pędem rośliny. Jest dość często wykorzystywany przez kulinarnych ekspertów przy przygotowywaniu wykwintnych potraw. Czerwone jagody są również trujące dla rośliny. Są bardzo małe, ale po połknięciu są bardzo niebezpieczne dla ludzi.
