Czy wiesz, że jest mleko wegetariańskie? Mimo swojej nazwy potrafi zaspokoić pragnienie i głód, a także zaskoczyć smakiem każdego smakosza. Spróbujmy razem zrobić to mleko.
Do przygotowania mleka orzechowego odpowiednie są duże ilości orzechów. Najczęściej używane są migdały, orzechy nerkowca, orzechy pekan, orzechy włoskie, orzechy laskowe, sezam lub nasiona słonecznika. Wybór jest niesamowicie duży, a smak mleka będzie inny, co pozwala eksperymentować i tworzyć różne kombinacje.
Wieczorem przygotuj filiżankę orzechów i zanurz w wodzie na noc. Rano, gdy są nasycone wilgocią, spuść pozostałą wodę i spłucz je.
Umieść orzechy w blenderze i dodaj trochę wody, aby przykryć orzechy. Teraz trzeba dokładnie zmielić orzechy w blenderze i przygotować sitko lub gazę.
Konieczne jest przepuszczenie zmiażdżonej mieszanki orzechowej przez gazę. W ten sposób usuwamy ciasto, odkładając je na bok. Najbardziej czasochłonne przecedzenie orzechów nerkowca ze względu na ich gęstość, ale mleko z nich okazuje się niesamowicie smaczne.
W efekcie otrzymujemy czyste mleko orzechowe, a teraz poeksperymentujemy ze smakami:
1. Wlej przefiltrowane mleko z powrotem do blendera (po wypłukaniu);
2. Teraz możesz dodać do mleka daktyle (nie zapominając o usunięciu pestek), słodkie rodzynki lub miód. A połączenie banana i wanilii nada Twojemu mleku świeżość i będzie przypominać lody. Niektórzy dodają również kakao.
3. Dodaj więcej wody i dokładnie wymieszaj wybrany dodatek w blenderze z mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Teraz ugotowane mleko wlej do szklanki i ciesz się smakiem!
