Ciasto w kształcie ryby jest bardzo satysfakcjonujące i pyszne. Delikatny smak ciasta w ogóle nie odwraca uwagi od pysznego nadzienia, a ręka sięga po kolejny kawałek.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g pieczarek;
- - 300 g ryby (filet);
- - 700 g gotowego ciasta francuskiego;
- - 2 szt. cebule;
- - 1 jajko (do szczotkowania);
Instrukcje
Krok 1
Podsmażyć pieczarki i cebulę, posolić surową rybę i odstawić wszystko na bok.
Krok 2
Podziel ciasto francuskie na dwie części. Po rozwałkowaniu jednej części ciasta wyciąć kształt ryby i położyć na blasze do pieczenia, wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym.
Z ciasta można wyciąć ryby dowolnej wielkości i kształtu: jedną dużą rybę lub dwie małe.
Pokrój paski ciasta pozostałe po krojeniu ryby na wąskie paski i sklej je jajkiem na obwodzie ryby. Posmaruj sklejone paski na wierzchu jajkiem.
Krok 3
Połóż nadzienie: na cieście - filety rybne, a na wierzchu - smażone pieczarki i cebulę.
Drugą część ciasta rozwałkować na warstwę, wyciąć łuskę i figurki w kształcie przypominającym głowę i ogon ryby, za pomocą szklanki.
Krok 4
Zmontuj rybę: włóż kawałki ciasta w miejsce głowy i ogona, następnie ułóż łuski zachodzącymi na siebie kółkami i posmaruj ubitym jajkiem, aby łuski się ze sobą skleiły.
Całość posmaruj jajkiem na wierzchu, piecz w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 220°C.
