W Walentynki nie musisz chodzić do restauracji - możesz spędzić wspaniały romantyczny wieczór w domu. Świece, relaksująca muzyka i pyszne jedzenie pomogą stworzyć odpowiednią atmosferę.
Krewetki w pikantnym sosie
Krewetki, podobnie jak wiele innych owoców morza, uważane są za naturalny afrodyzjak. Dlatego pomysł zrobienia z nich walentynkowego dania może być bardzo udany.
Będziesz potrzebować:
- 36 dużych surowych krewetek;
- 1 łyżka. Ryż;
- 1 cytryna;
- 2 łyżki stołowe. papryka;
- 3 łyżki. kolendra z nasion kolendry;
- 3 łyżki. masło orzechowe;
- 5 łyżek. koncentrat pomidorowy;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 2 łyżeczki sos sojowy;
- 2 łyżeczki ocet winny;
- pół ostrej czerwonej papryki;
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
Zamiast ostrej papryki możesz dodać do sosu odrobinę tytoniu.
Pokrój ostrą paprykę wzdłuż i obierz z niej nasiona, a następnie posiekaj miąższ. Wymieszać ocet, sos sojowy i koncentrat pomidorowy, dodać ostrą paprykę i drobno posiekany czosnek. Sos odstawiamy w chłodne miejsce. Usuń główki krewetek i obierz je, zachowując ogony. Połóż paprykę na talerzu i obtocz w niej tusze krewetek. Na patelni rozgrzać masło orzechowe, dodać kolendrę i gotować przez 1 minutę. Następnie dodaj krewetki, sól i pieprz, wszystko wymieszaj i smaż przez 5 minut.
Ryż ugotuj osobno w osolonej wodzie. Podawaj krewetki z ryżem i ćwiartką cytryny, w towarzystwie wstępnie ugotowanego ostrego sosu pomidorowego.
Czekoladowe pocałunki
Będziesz potrzebować:
- 75 g białej czekolady;
- 75 g gorzkiej czekolady;
- 120 g masła;
- 120 g cukru pudru;
- 2 jajka;
- 250 g mąki;
- trochę cukru do dekoracji.
Dodatkowo do ciasta można dodać zmielone orzechy.
Rozpuść białą i ciemną czekoladę oddzielnie w łaźni parowej lub mikrofalówce. Wyjmij masło z lodówki, poczekaj, aż zmięknie i ubij mikserem z cukrem pudrem. Dodaj tam jajka i ponownie wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, uzyskując jednolitość ciasta i brak grudek.
Ciasto podzielić na dwie równe porcje. Do jednej dodaj ciemną czekoladę, do drugiej białą. Każdą część ciasta wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji, zawinąć w folię foliową i wstawić na godzinę do lodówki. Gotowe ciasto rozwałkować i wyciąć z niego ciasteczka w kształcie serca. Blachę do pieczenia posmarować olejem, położyć na niej ciasteczka, posypać szczyptą cukru i piec w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut. Wyjmij gotowe ciasteczka z arkusza, ostudź i podawaj z herbatą lub kawą.
