Romantyczna kolacja to świetny pomysł na zbudowanie wciąż kruchego związku i ożywienie starych uczuć. Kolacja dla zakochanych powinna być wystarczająco satysfakcjonująca, ale niezbyt obfita. Wystarczą trzy dania (główna, lekka sałatka i deser). Do ich przygotowania można wykorzystać znane afrodyzjaki (daktyle, banany, jabłka, jajka, czerwone ryby i owoce morza), przepisy z tych produktów są równie pyszne jak proste.
Czy to jest to konieczne
-
- Do sałatki koktajlowej z krewetek:
- 300 g obranych krewetek (lub mięsa z kryla);
- 300 g ogórków;
- 200 g marchewki;
- 300 g jabłek;
- 1 limonka;
- warzywa;
- 4 łyżki. l. majonez;
- 4 łyżki. l. krem.
- Filet z łososia panierowany:
- 300 g filetu rybnego;
- 20 g mąki;
- 200 g cebuli;
- 50 g oleju roślinnego;
- 1/2 cytryn;
- oliwki;
- warzywa;
- Sól;
- pieprz mielony.
- Do kremu twarogowego z malinami:
- 250 g twarogu;
- 150 g malin;
- 80 g miodu;
- skórka z 1/2 cytryny;
- 100 ml mleka.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka koktajlowa z krewetkami
Gotowanie tego dania zajmuje 15 minut. Konserwy z krewetek lub mięsa z kryla stosuje się bez wstępnej obróbki. Jeśli masz zamrożone krewetki, gotuj je we wrzącej osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Uwaga: krewetki należy zanurzyć we wrzącej wodzie. Schłodź ugotowane krewetki, uwolnij szyjki od skorupy i pamiętaj o usunięciu żyły. Odłóż kilka krewetek, aby udekorować danie, a resztę pokrój. Pokrój ogórki, jabłka i marchewki w cienkie paski. Aby jabłka nie ciemniały, posyp je sokiem z cytryny. Ułóż ogórki, marchewki, jabłka i krewetki w wysokich kieliszkach do wina lub miskach. Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać kilka kropel soku z limonki. Sałatkę koktajlową polać sosem majonezowym, udekorować całymi krewetkami, ziołami i plasterkami pomarańczy lub cytryny.
Krok 2
Filety z łososia
Czas gotowania wynosi 20 minut. Umyj i osusz filety rybne (jeśli nie ma łososia, do przygotowania tego dania nadają się filety z innych tłustych ryb morskich). Pokrój na 3-5 kawałków na porcję. Posyp solą, pieprzem i chlebem w mące. Obierz cebulę, drobno posiekaj i usmaż na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Dodaj kawałki ryby i gotuj razem przez 10-15 minut, w zależności od grubości fileta. Udekoruj smażone warzywa, udekoruj plasterkami cytryny, oliwkami i ziołami.
Krok 3
Twaróg śmietankowy z malinami
Przygotowanie tego dania zajmie Ci nie więcej niż 15 minut. Dobrze umyj cytrynę i obierz skórkę. W misce wymieszaj miód, mleko, twarożek, skórkę i większość malin (kilka całych jagód zachowaj do dekoracji). Ubij wszystkie składniki mikserem. Podczas serwowania włożyć krem twarogowy ze zjeżdżalnią do wazonu lub miski, udekorować malinami. W razie potrzeby posyp trochę startej czekolady.
