Głównym celem takiej diety jest to, że nie można mieszać białek i węglowodanów. Oznacza to, że na jeden posiłek spożywamy pokarm białkowy, a podczas drugiego, który jest bogaty w węglowodany. W oparciu o zasadę separacji żywności eksperci opracowali wiele diet, które są obecnie bardzo popularne.
Podstawą tego rodzaju żywienia jest twierdzenie, że jeśli w żołądku zostaną znalezione niezgodne pokarmy, ich trawienie będzie trudne. Dzieje się tak, ponieważ do przetwarzania węglowodanów wymagane jest środowisko alkaliczne, a do rozkładu białek środowisko kwaśne.
Wszystkie produkty, jeśli kierujesz się ideą oddzielnego odżywiania, dzielą się na trzy grupy:
• neutralny (owoce, świeże warzywa, grzyby, orzechy, suszone owoce, zioła, śmietana, masło, tłusty twaróg, śmietana, tłuszcze zwierzęce);
• białko (rośliny strączkowe, orzechy, soja, niskotłuszczowe produkty mleczne, jaja, ryby, mięso);
• węglowodany skrobiowe (słodkie owoce, ziemniaki, ryż, makaron, płatki zbożowe, pieczywo)
Białko nie łączy się z węglowodanami. A produkty z grupy neutralnej są łączone ze wszystkimi innymi.
Oddzielne zasady żywienia
Nie jedz dwóch rodzajów białka w jednym posiłku. Warzywa nadają się do wszelkich białek i węglowodanów. Tłuszcze i białka nie mieszają się. Nie mieszaj białek ze skrobiowymi. Owoce, jagody i orzechy dobrze ze sobą współgrają. Używamy tego samego produktu nie częściej niż trzy razy w tygodniu. Nie mieszaj białek i kwaśnych owoców. Nie mieszaj melona i arbuza z innymi pokarmami.
Korzyści z oddzielnego żywienia
• odurzenie organizmu zmniejsza się z powodu braku procesów gnilnych i fermentacyjnych;
• waga jest zmniejszona;
• poprawia się samopoczucie;
• poprawia się praca trzustki;
• ułatwiona praca przewodu pokarmowego.
