Zaskocz swoich gości i przygotuj bardzo piękne i pyszne ciasto z pstrąga na świąteczny stół. Zapewniam, że wszyscy to pokochają.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mleko - 100 ml;
- - drożdże - 20 g;
- - jajka - 1 szt.;
- - cukier - 2 łyżki;
- - masło - 70 g;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - mąka - 370 g.
- Do wypełnienia:
- - filet z pstrąga - 600 g;
- - ser mozzarella - 200 g;
- - papryka - 1 szt.;
- - pomidory - 1 szt;
- - zielenie;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Po podgrzaniu mleka do temperatury 30 stopni wlewamy drożdże do osobnej miski. Nie dotykaj tej masy przez 15 minut. Po upływie czasu do gotowego ciasta dodać cukier granulowany, miękkie masło, jajko kurze, sól i mąkę. Po wymieszaniu mieszanki do uzyskania gładkości otrzymasz ciasto na przyszłe ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia, przykrytą ręcznikiem, w ciepłym miejscu na około 2 godziny.
Krok 2
Czas na wypełnienie. Aby to zrobić, posiekaj jeden pomidor w postaci pierścieni. Zrób to samo ze składnikami takimi jak papryka i ser. Nadmiar usunąć z fileta rybnego i pokroić w paski o grubości około 2,5 centymetra.
Krok 3
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Połóż na nim ciasto, rozwałkowując je na grubość 6 milimetrów.
Krok 4
Ułóż pokrojoną rybę na zwiniętej warstwie tak, aby długość wolnych krawędzi wynosiła co najmniej 3,5 centymetra. Filety doprawić solą i pieprzem, a następnie zawinąć, przykrywając ciastem, od krawędzi do środka.
Krok 5
Za pomocą noża podziel powstały wałek na równe części, których szerokość wynosi 4 centymetry. Następnie rozłóż je tak, aby filety rybne były podniesione do góry.
Krok 6
Pokrój resztę ryby na małe kawałki i umieść je w wolnym środku przyszłego ciasta. Włóż tam posiekaną paprykę i pomidor. Dopraw solą i pieprzem, a następnie przykryj serem. Udekoruj ziołami.
Krok 7
Naczynie odstawić na pół godziny, następnie włożyć do piekarnika i piec w 180 stopniach przez około 20-25 minut. Po upływie czasu wyjąć wypieki, posmarować ubitym jajkiem i gotować jeszcze przez kwadrans. Ciasto z pstrąga jest gotowe!
