Zwiewny, lekki i smaczny biszkopt z bezą jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ale jeszcze łatwiejszy do spożycia. Zachwyć swoich bliskich słodkim cudem!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 200 g mąki
- - 110 g cukru
- - 8 jajek
- - 150 g obranych orzechów włoskich
- Na bezę:
- - 200 g cukru
- - 120 g cukru pudru
- - 20 g skrobi
- - białka z 8 jaj
Instrukcje
Krok 1
Jajka wymieszać z cukrem i włożyć do kąpieli wodnej. Następnie schładzamy powstałą mieszaninę do temperatury pokojowej, dodajemy do niej mąkę i dobrze mieszamy, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Krok 2
Do powstałego ciasta dodaj posiekane orzechy włoskie i ponownie wszystko mieszaj przez 2-4 minuty.
Krok 3
Gotowe ciasto włóż do natłuszczonej postaci i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni na 20-30 minut.
Krok 4
Podczas pieczenia ciasta przygotuj bezę. Białka ubić na zwartą piankę, dodać cukier granulowany i wymieszać.
Krok 5
Połącz skrobię z cukrem pudrem i powoli dodaj do mieszanki białkowej i ponownie dokładnie ubij.
Krok 6
Dwukrotnie podgrzewamy i studzimy ubitą masę.
Krok 7
Następnie na gotowy biszkopt nakładamy łyżką naszą bezę i rozprowadzamy na całej powierzchni produktu.
Krok 8
Gotowy deser wysyłamy do chłodnego miejsca na 30-40 minut.
