Zapiekanka - danie przygotowywane metodą pieczenia może opierać się na zupełnie innych produktach, a w każdej z opcji potrawa ma wyjątkowy oryginalny smak. Oczywiście zapiekanka z kiełbaskami wieprzowymi i szpinakiem ma szczególny smak.
Czy to jest to konieczne
-
- kiełbaski wieprzowe;
- marchewka;
- cebula;
- świeży szpinak;
- Oliwa z oliwek;
- bulion;
- koncentrat pomidorowy;
- Czerwone wino;
- masło;
- mąka;
- mleko;
- ser cheddar;
- pasta / pianka rigantoni;
- gałka muszkatołowa.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować taką zapiekankę, należy zadbać o zakup wszystkich składników niezbędnych do przepisu. Sprzedam około pół kilograma dobrej jakości kiełbasek wieprzowych (400 gram na zapiekankę), warzywa - cebula, marchew, świeży szpinak. Znajdź również oliwę z oliwek, bulion, koncentrat pomidorowy i czerwone wino w sklepie lub w domu. Przygotuj trochę mąki i masła - wszystkie 50 gramów, pół litra mleka, ser Cheddar, paczkę pasty lub pianki rigatoni i szczyptę startej gałki muszkatołowej.
Krok 2
Zakupione kiełbaski wieprzowe obrać, najpierw pokroić wzdłuż, a następnie pokroić w kostkę. Na tej samej desce drobno posiekaj cebulę i smaż na patelni na złoty kolor. Marchewki obrać, zetrzeć na średniej tarce i dodać do cebuli. Posyp posiekaną kiełbasą, zalej to wszystko 150 gramami wina, 3 łyżkami koncentratu pomidorowego i bulionem. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos stwardnieje. Z reguły zajmuje to około 15 minut, a następnie wyłącz patelnię i wyjmij z pieca.
Krok 3
Zagotuj dowolną z wybranych past i wyrzuć do durszlaka. Nie wylewaj pozostałej po gotowaniu wody, ale włóż tam zielony szpinak (200 gram) na około 40 sekund. Wyjmij go łyżką cedzakową i wysusz. Następnie zacznij przygotowywać biały sos. Aby to zrobić, rozpuść masło, dodaj do niego przesianą mąkę, mleko i gałkę muszkatołową. Połóż to wszystko na kuchence na ogniu i gotuj przez około dwie minuty, ciągle mieszając.
Krok 4
Piekarnik nagrzać do 170 stopni, na dno naczynia wyłożyć połowę makaronu, a na wierzch sos z kiełbasy wieprzowej. Przykryć drugą połową makaronu, polać ugotowanym białym sosem, posypać startym serem i piec danie przez około 25 minut.
