Kawałek czerstwego chleba leżący dookoła? Nie spiesz się, aby go wyrzucić. Po pierwsze można z niego coś ugotować, a po drugie wyrzucanie chleba to zły znak.
Instrukcje
Krok 1
Bułka tarta. Suszony chleb przekręć w bułkę tartą w maszynce do mięsa. Następnie używamy go do mielonego kotleta, wcześniej namoczonego w mleku, również do panierowania produktów mięsnych, kotletów warzywnych i rybnych.
Krok 2
Zimna zupa z jogurtu i czerstwego chleba żytniego. 100 gramów czarnego chleba pokroić na małe kawałki, wysuszyć w piekarniku (ale nie przyrumienić). Ostudzić, wlać 200 ml jogurtu lub kefiru, posyp cukrem, możesz posypać cynamonem, jeśli lubisz tę przyprawę. Bardzo zdrowe danie!
Krok 3
Gorące kanapki. Suchy czarny chleb kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm i smażymy na maśle (2 łyżki). Na smażonym chlebie ułóż kawałki pomidorów, przykryj posiekanymi ziołami, startym serem i wstaw na krótki czas (do 10 minut) do piekarnika nagrzanego do 180 C. Możesz zetrzeć chleb z czosnkiem i położyć na nim konserwę rybną i pokrojony ogórek. Wtedy te kanapki nie muszą być dodatkowo pieczone w piekarniku. Nadzienie można wykonać inaczej, w zależności od tego, co jest w lodówce.
Krok 4
Sałatki z grzankami. Takie sałatki stosujemy od dawna w naszym codziennym i świątecznym menu. Ale do tych celów możesz również użyć suszonego chleba. Skróci to czas gotowania i obniży koszt potrawy. Z góry przygotowujemy grzanki i przechowujemy je do okazji, kiedy konieczne będzie dodanie ich do sałatek.
Krok 5
Ulubione grzanki. Przepis jest prosty. Rozbij 1 jajko na głęboki talerz, ubij 1 łyżką. łyżka cukru. Dodaj trochę mleka, dokładnie wymieszaj. Pokrój czerstwy chleb na plasterki o grubości około 1 cm. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Kromki chleba zanurza się na przemian w mieszance jajeczno-mlecznej, powoli obracając, aby mleko zostało wchłonięte przez bochenek. Włóż na patelnię i usmaż grzanki z obu stron na złoty kolor. Podawaj póki grzanki są gorące.
Krok 6
Kwas. Innym sposobem wykorzystania suszonego chleba jest zrobienie kwasu chlebowego. Ten kwas chlebowy przypomni nam smak dzieciństwa. Potrzebne będą: czerstwy chleb żytni - 1 kg, woda - 7 litrów, cukier - 0,5 szklanki, drożdże - 1/3 paluszków, mąka - 2 łyżki stołowe. Pokrój chleb i napełnij go wrzącą wodą. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 4-5 godzin. Drożdże przygotowujemy wcześniej: rozcieńczamy w ciepłej wodzie z dodatkiem mąki i odstawiamy na 1 godzinę
Następnie filtrujemy napar chlebowy i dodajemy przygotowane drożdże i cukier. Preparat z kwasem kładziemy w ciepłe miejsce i czekamy około 5 godzin, a następnie schładzamy. Gotowy kwas przechowujemy w chłodnym miejscu w zamkniętych butelkach. Możesz użyć kwasu chlebowego jako niezależnego napoju lub do zrobienia okroshki.
