Co można zrobić z pierogami? Na pierwszy rzut oka pytanie wydaje się dziwne. W końcu te półprodukty same w sobie są gotowym daniem. Wystarczy go zagotować, dodać śmietanę - i można usiąść przy stole. Inną rzeczą jest to, że pierogi (jak każde inne monotonne jedzenie) bardzo szybko się nudzą. A potem na ratunek przychodzi ludzka pomysłowość. Przed Wami sześć oryginalnych, obfitych, a co najważniejsze niesamowicie pysznych dań na pierogi.
Pierogi zapiekane w piekarniku
Nigdy nie wiesz, co może się wydarzyć w życiu? Kłopoty finansowe, brak czasu na gotowanie, niespodziewany wyjazd małżonka w podróż służbową… Dla tych, którzy muszą jeść pierogi przez kilka dni z rzędu, jako najłatwiejsze i najszybsze do przygotowania jedzenie, ten przepis będzie prawdziwy odnaleźć.
Aby stworzyć niesamowicie smaczne danie, potrzebujesz tylko:
- paczka mrożonych pierogów;
- pół paczki majonezu;
- pół szklanki wody;
- trochę oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka soli i trochę mielonego czarnego pieprzu.
Proces gotowania jest niezwykle prosty: równomiernie rozłóż knedle na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Posyp je czarnym pieprzem i zalej majonezem, starając się wycisnąć w cienkim strumieniu, aby wystarczyło na całą powierzchnię. Delikatnie wlej pół szklanki osolonej wody z boku, a następnie zawiń blachę do pieczenia folią i wyślij do piekarnika na pół godziny. Powstała aromatyczna potrawa zachwyci nie tylko swoim niezwykłym wyglądem, ale także (co ważniejsze) absolutnie niesamowitym smakiem, którego nie da się osiągnąć po prostu gotując pierogi.
Zupa studencka
"Dlaczego nie?" - chyba tak pomyślał student, który jako pierwszy wpadł na pomysł wsypania resztek pierogów z paczki do swojej chudej zupy. Otóż to rozwiązanie można by nazwać life hackiem stulecia: gotowe danie powstałe z takiego dodatku ma świetny smak i wysoką wartość energetyczną. Weź następujące składniki:
- litr wody;
- kilka ziemniaków;
- 1 mała marchewka;
- 2 małe cebule (lub 1 duża);
- pierogi - 10-15 sztuk (około 100 gramów);
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka soli.
W razie potrzeby do zupy można dodać suche zioła (na przykład kolekcja prowansalska) i świeże zioła.
Istnieją dwie opcje przygotowania tego dania: pierwsza to zrobienie zwykłej domowej zupy, a 10 minut przed gotowaniem zamiast makaronu lub klopsików dodaj do niego półprodukty mięsne.
Druga opcja jest ciekawsza: najpierw musisz gotować pierogi do połowy. Następnie wyjmij je na talerz i wrzuć drobno posiekane ziemniaki do tego samego bulionu.
W międzyczasie rozgrzej na patelni łyżkę oleju roślinnego, posiekaj cebulę w drobną kostkę i podsmaż na średnim ogniu do miękkości (około 6-7 minut). Podczas grillowania natrzyj marchewki. Gdy cebula się zarumieni, włóż ją na patelnię, w razie potrzeby dodaj trochę oleju i smaż mieszając od czasu do czasu przez kolejne 5 minut.
W tym czasie ziemniaki są prawie ugotowane. Przesmaż cebulę na patelnię i gotuj przez 5 minut. Następnie włóż knedle w to samo miejsce i po odczekaniu do zagotowania zmniejsz ogień do minimum. Zupę należy gotować pod przykryciem nie dłużej niż 2-3 minuty, a następnie wyłączyć kuchenkę i pozostawić naczynie do zaparzenia.
Przed podaniem posiłek można udekorować drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. I możesz się bez tego obejść: smak, zapach i wygląd i tak będą świetne!
Bułka z pierogami
Te półprodukty mięsne są świetne, jeśli chcesz szybko stworzyć pyszny, satysfakcjonujący i w miarę możliwości oryginalny lunch. Do pieczeni będziesz potrzebować:
- pół szklanki mleka;
- 2 jajka;
- 1 łyżka mąki;
- 50 gramów dowolnego twardego sera;
- łyżka majonezu i ketchupu;
- trochę soli;
- świeże zioła.
W głębokiej misce ubić jajka i sól, dodać mleko, mąkę i ponownie dokładnie wymieszać.
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i wlej do niego mieszankę jajeczną. Musisz smażyć na średnim ogniu przez 5-7 minut. W międzyczasie możesz ugotować pierogi.
Ostrożnie wyjmij omlet na szeroki talerz lub deskę, uważając, aby go nie podrzeć. Ułóż knedle w jednej warstwie, a zioła w połowie. Skrop w równych proporcjach keczupem i majonezem. Posyp tartym serem i zawiń omlet w bułkę. Wierzch można ozdobić cienkim „wężem” majonezu. Pozostaje tylko włożyć bułkę na patelnię i zamykając pokrywkę, trzymać ją na małym ogniu przez 5 minut (lub wysłać do piekarnika na ten sam czas). Przed podaniem danie należy pokroić na kilka kawałków. Jedna bułka to 3-4 porcje, w zależności od wielkości patelni, na której smażono omlet.
Knedle serowe ze śmietaną
Ten prosty przepis jest świetny dla tych, którzy są przyzwyczajeni do korzystania z powolnej kuchenki. Będziesz potrzebować następujących produktów:
- 900 gramowe opakowanie pierogów;
- 250 gramów kwaśnej śmietany;
- 200 gramów ciężkiej śmietany;
- taka sama ilość dowolnego twardego sera;
- i oczywiście przyprawiona sól.
Wlej trochę wody do miski multicooker, włącz tryb „pierogi” (lub, jeśli nie ma go w twoim modelu, możesz użyć trybu „gotowania”, „pary” lub „zupy”). Poczekaj, aż woda się zagotuje, posol ją i umieść tam półprodukty. Po 5 minutach tryb należy zmienić na „duszenie” i gotować przez kolejne 15 minut.
Teraz dokładnie wymieszaj śmietanę ze śmietaną i gdy tylko kluski się ugotują, wlej tę masę do wolnowaru. Połóż ser delikatnie na wierzchu. Zamknij pokrywkę i gotuj jeszcze przez kilka minut.
To danie może być podawane zarówno jako danie główne, jak i dodatek i dodatek - na przykład sałatka jarzynowa.
Pierogi z pieczarkami w kadziach
Dzięki wysokiej kaloryczności ten smaczny i sycący posiłek będzie dobrą opcją zarówno na zwykły domowy posiłek, jak i na przerwę obiadową w jakiejś ekipie budowlanej lub remontowej.
Na 2 pełne porcje będziesz potrzebować następującej ilości jedzenia:
- 1 mała paczka pierogów (450 gramów);
- taka sama ilość grzybów;
- 400 gramów kwaśnej śmietany;
- 2 duże cebule;
- 50 gramów masła (ćwierć paczki lub 3 łyżki stołowe);
- sól, czarny pieprz i papryka - według gustu.
Pieczarki obrać, opłukać i pokroić na duże kawałki. Gotuj w niewielkiej ilości wody przez 7-10 minut i odcedź na durszlaku. Nie wylewaj bulionu grzybowego, przyda się później.
Wsypać knedle do osobnego rondla i po ugotowaniu gotować przez 5 minut. W międzyczasie możesz zatankować. Cebulę pokroić w drobną kostkę, włożyć do rozgrzanego na patelni oleju i smażyć do miękkości. Następnie dodaj pieczarki do cebuli i smaż, aż oba składniki się zarumienią.
Teraz musisz zebrać wszystkie produkty w kanistrach. Do każdego garnka włożyć równą ilość klusek i kawałek masła. Wymieszać. Umieść sos grzybowy w drugiej warstwie. Ubij śmietanę z 1 szklanką bulionu grzybowego. Dopraw miksturę solą, dopraw i zalej około 2/3 każdego garnka. Zamknij pokrywkę i gotuj w piekarniku przez 15 minut.
To jedzenie ma tak wyrafinowany smak, że serwowane jest nawet w kawiarniach, restauracjach typu fast food i stołówkach fabrycznych. Mięso i grzyby zawierają dużo białka, które na długo zapewnia uczucie sytości, a tłusty, aromatyczny bulion doskonale rozgrzewa się nawet przy silnych mrozach. Co więcej, ceramiczna pokrywka nie pozwala na dłuższe schłodzenie naczynia.
Zapiekanka z kluskami
Goście przyjdą za pół godziny, a ty masz tylko trochę sera, jajek i samotną paczkę pierogów w zamrażarce od swoich produktów? W takim razie zdecydowanie powinieneś zrobić leniwą zapiekankę z kluskami! Zestaw produktów jest minimalny:
- 1 kilogram pierogów;
- 4 jajka;
- 200 gramów sera typu „rosyjski”;
- 2-3 średniej wielkości cebulki;
- paczka majonezu;
- kilka łyżek oleju słonecznikowego;
- i szklankę zwykłej wody.
Pokrój cebulę, jak chcesz. Na przykład półpierścienie sprawią, że będzie smakować bardziej wyraziście niż małe kostki. Lekko podsmaż cebulę na dużym ogniu z dodatkiem oleju (wystarczy 4-5 minut).
W głębokiej misce wymieszaj jajka z ulubionymi przyprawami. Posol je. Do mieszanki wycisnąć paczkę majonezu i wlać szklankę wody. I znów wszystko dobrze pobij.
Rozgrzej piekarnik, wylej pierogi w jednej warstwie na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, na wierzchu smażoną cebulę i drobno starty ser. Wypełnij obrabiany przedmiot mieszanką jajeczno-majonezową. I wyślij blachę do pieczenia do piekarnika na 40 minut. Podczas gdy goście zdejmą buty i umyją ręce, Twoje kulinarne arcydzieło dopiero się upiecze. Aromat, który rozprzestrzeni się po kuchni, może wywołać napady głodu nawet u osoby, która właśnie zjadła dobry posiłek!
Ogólnie rzecz biorąc, pierogi można uznać za niezwykle skuteczną opcję we wszystkich przypadkach, gdy trzeba szybko i natychmiast ugotować żywność o wysokiej wartości odżywczej dla dużej firmy. Co więcej, przygotowanie takich potraw jest bardzo łatwe. Nie są wymagane żadne specjalne umiejętności gotowania. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o małej sztuczce: każde danie zawierające mrożone pierogi musi zawierać niewielką ilość wody, w przeciwnym razie półprodukty nie ugotują się, ale wyschną i staną się twarde.
