Szybka zupa jarzynowa z kluskami na obiad zaskoczy Twój dom. A pierogi w zupie są bardzo nietypowe - leniwe.
Czy to jest to konieczne
- - 4 rzeczy. średnie ziemniaki;
- - 1 marchewka;
- - 1 cebula;
- - 2 litry bulionu warzywnego;
- - sól, przyprawy do smaku.
- Na pierogi:
- - 350 g. Mielona wołowina;
- - 1, 5 szklanek mąki;
- - 1 jajko;
- - ½ szklanki wody.
Instrukcje
Krok 1
Do leniwych pierogów zagnieść twarde ciasto z mąki, jaj kurzych i ½ szklanki wody. Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Ostrożnie owinąć folią spożywczą. Włóż do lodówki na trzydzieści minut.
Krok 2
Ciasto wyjmujemy z lodówki. Nasmaruj stół i drewniany wałek do ciasta olejem roślinnym. Ciasto rozwałkować na cienki placek. Dla wygody wałkowania możesz podzielić ciasto na dwie połówki.
Krok 3
Połóż mieloną wołowinę na cieście. Rozprowadzamy go cienką, ale wystarczająco gęstą warstwą. Aby uniknąć przerw, mięso mielone delikatnie dociśnij widelcem. Pozostaw jeden brzeg ciasta bez mielonej wołowiny. Zwijamy ciasną rolkę.
Krok 4
Przyklej krawędź rolki. Pokrój przedmiot na kawałki na drewnianej desce. Nasze leniwe pierogi razem z deską wkładamy do zamrażarki.
Krok 5
Usuń skórkę z ziemniaków. Pokrój w drobną kostkę. Zagotuj bulion warzywny. Włóż do niego posiekane ziemniaki. Obierz marchewki i cebulę. Trzy marchewki na średniej tarce. Cebulę pokroić w półpierścienie. Smaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Dodaj smażenie do ziemniaków. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.
Krok 6
Wyciągamy z zamrażarki leniwe pierogi. Wrzucamy je do garnka z zupą. Gotuj, aż pojawią się pierogi.
Krok 7
Zupę podawać zaraz po ugotowaniu. Do tej zupy można dodać kwaśną śmietanę i świeże zioła.
