Faszerowane papryki są zarówno przystawką, jak i samodzielnym daniem głównym. W tym przypadku jest to raczej danie na obiad lub kolację, ponieważ papryki nadziewamy mięsem mielonym z ryżem, okaże się to bardzo satysfakcjonujące.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 8 papryki;
- - 200 g mielonej wołowiny;
- - 200 g mielonej wieprzowiny;
- - 200 g ryżu;
- - 150 g sera;
- - 1 marchewka, 1 cebula;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- - pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz paprykę, pokrój każdą na pół, oczyść nasiona, usuń szypułki i białe przegrody. Obierz cebulę i marchewki, zetrzyj marchewki na grubej tarce i posiekaj cebulę.
Krok 2
Cebulę podsmażamy na maśle do miękkości, dodajemy do niej startą marchewkę, smażymy razem jeszcze minutę.
Krok 3
Gotuj ryż przez 10 minut, nie jest wymagane doprowadzenie go do pełnej gotowości. Wymieszaj mieloną wołowinę z wieprzowiną, dodaj do niej cebulę i marchew. Do mielonego mięsa również dodać ryż, wymieszać. Pieprz, posolić masę według własnego uznania. Lepiej jest wziąć ryż długoziarnisty. Możesz również dodać świeże zioła do nadzienia do papryki.
Krok 4
Masę mięsną przekładamy na połówki papryki, dostajemy łódki. Posyp je startym serem. Lepiej nie oszczędzać sera - weź go więcej, aby uzyskać złotobrązową skórkę serową.
Krok 5
Faszerowane papryki układamy na blasze do pieczenia, wkładamy do piekarnika. Rozgrzej piekarnik wcześniej do średniej temperatury 180 stopni. Piecz paprykę przez 35-40 minut, w tym czasie ser dobrze się zarumieni. Faszerowane papryki z serową skórką najlepiej podawać na gorąco.
