Jajka są bardzo łatwe w przygotowaniu i pożywne. Idealnie nadają się na śniadanie i szybkie przekąskę. Jajka to jajka na twardo, na miękko, jajecznica i omlety z nich, ale nawet te bezpretensjonalne potrawy można zmienić w wykwintne i niezwykłe, gotując w nowy sposób.
Nawet dziecko potrafi zrobić jajecznicę. Rozgrzej patelnię, wylej jajka i smaż do miękkości - wydaje się, że jest to łatwiejsze. Ale jeśli do jajek dodasz dynię i gotujesz nie na palniku, ale w piekarniku, otrzymasz pełnowartościowe gorące danie, które docenią nawet najbardziej wybredni smakosze.
Weź 150-200 g dyni, umyj, obierz i nasiona, pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj. Następnie włożyć do rondla, dodać masło, sól, przykryć i dusić do miękkości. Masę przetrzeć przez sito lub blenderem.
Ubij 2 jajka na pianę mikserem lub trzepaczką. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, ułóż dynię i przykryj jajkami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 15-20 minut. Ugotowaną dynię i jajka podawać bezpośrednio na patelnię i posypać posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Tradycyjny kolor omletu jest bladożółty, a kompozycja to jajka i mleko, więc domownicy i goście z pewnością będą zaskoczeni, jeśli do stołu poda się zielonego omleta nadziewanego grzybami. 500 g szczawiu sałatkowego lub szpinaku posortować i opłukać, zagotować w osolonej wodzie, odcisnąć i drobno posiekać. 4 jajka ubić na pianę, posiekać pietruszkę.
Wszystkie składniki połączyć, doprawić solą i pieprzem do smaku, lekko wymieszać. Na patelni roztopić masło, wlać mieszankę jajek i ziół. Opiecz omlet z 2 stron.
Zanurz 1 szklankę drobno posiekanych pieczarek w maśle, dodaj cebulę lub zieloną cebulkę, sól i pieprz. Pieczarki ułożyć na omlecie, złożyć na pół i podawać na gorąco posypane natką pietruszki.
Doskonałą przystawką na świąteczny stół są jajka zapiekane w pomidorach. Umyj i osusz świeże pomidory średniej wielkości, odetnij wierzchołki. Następnie delikatnie usuń miąższ łyżeczką.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, ułóż pokrojone pomidory, ubij jedno jajko w każdym, aby nie uszkodzić żółtka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 15-20 minut. Tak przygotowane pomidory z jajkiem przekładamy do naczynia i posypujemy drobno posiekaną zieloną cebulką i koperkiem.
